「こごみ」という山菜

・・・を初めて買いました。
家から1キロほどのところにある昔からのスーパーで、個人経営で小さなお店ですが、時々珍しい季節の野菜を売っていて、野菜も新鮮なので、気に入っています。

こごみをGooglで調べてみると・・・
【コゴミはシダのなかまで日本全国に広く分布し、湿地帯や河川敷に群落を作っています。アクはまったくなく、湯通しするとあざやかな緑色になります。香りはありませんが、すこしぬめりがあって、クセのない万人向きのとても美味しい山菜です。コゴミは食用だけでなく、姿の美しさからガーデニングにも向いています。日陰でも育ちますので、庭先の植込みや、室内でも観葉植物として長く観賞できます。】

胡麻和えにしましたが、全く癖がなく、少し蕨に近い茎の感じです。
天麩羅にしても美味しそうです。

　　　・金目鯛の煮付け
　　　・こごみの胡麻和え
　　　・コロッケ(惣菜)
　　　・南瓜の煮物
　　　・焼油揚げ
　　　・大葉かまぼこ
　　　・甘夏
　　　・ごはん