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先日のたくさんの頂き物のトマトを使って早速
何にでも使えて、冷凍保存できる便利な
【トマトソース】を作りました
材料
トマト 4~5個
にんにく 1/2~1かけ
たまねぎ 1個
オリーブオイル 50cc
オレガノ 小さじ1(調味料売り場で乾燥を売ってます)
バジル 小さじ1/2(調味料売り場で乾燥を売ってます)
塩 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
私は今回この5倍のトマトソースを作りました~
作り方
1:たまねぎ・にんにくはみじんぎりにする
2:トマトはへたをくりぬき、十字の切り目を入れておく
3:トマトを湯むきし、種をとってあらいみじんぎりに やり方は鍋にお湯を沸かし沸騰したら、おたまに切り目を入れたトマトをのせて鍋のなかへ
しばらくして皮がはじけてきたら、氷水を入れたボールにあげる
ツルンときれいに皮がむけますよ
4:深めのフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎ・にんにくを入れたまねぎが半透明になるまで炒め、トマトを加えてバジル・オレガノ・塩で味付け30~40分あくをとりながら煮込んで、ケチャップで味を調整してできあがり
美味しい美味しい【トマトソース】がでっきました~
そして保存はフリーザーパックに入れて冷凍保存します
このソースがあると、とっても便利ピザやスパゲッティー
etc。。。
いろんなお料理に役立ちますよ~
トマトの甘さに応じて味付けは加減してくださいね
少し薄めの味付けにしとくと、料理にアレンジする時に、味付けが調整できます
うちは、トマトがたくさん手に入ったら必ず作って冷凍保存します
忙しい主婦にはな調味料、料理時間が短縮できますよ
手作りなんで味は格別
本当に重宝するんですよ
簡単にできるので、試してみてね
いつもありがとう
このソースはめっちゃ簡単で便利
ピザ
結構使えるよ
生のバジルをみじん切りにしていれたら、そりゃ~美味しいだろうな~
乾燥バジルとは味も、風味も格別だろうね
昨日は、このソース
また
うちのベランダのバジルが生きてるうちに作ってみます
イタダキ
洋食系には持ってこい
今日もこのソース使ってなすのミートグラタン作ったよ
このソース使って、これからいろいろ乗せていくね~
明日も頑張ってこ
おかみちゃんのトマトソース美味しそう
そうだね~トマトソースって使い道色々あるから作って冷凍しといても便利だよね~
じゃぁ、これからこのソース使った料理が登場するのね
楽しみにしてます
じゃぁ、またね~
おやっす~
このトマトソースは作って冷凍保存すると便利よ
ピザ
結構使えるよ
私は、何でも大量に作って冷凍保存する派
お弁当のおかずなんかも、多めに作ってカップに1回分ずついれてタッパーに並べて冷凍しちゃう
料理時間の短縮になるでしょ
ブックマークしてくださったのですね。
とってもうれしかったです
我が家のトマトが大量に収穫できそうなので
早速作ってみたいと思います。
私・・・今までオレガノをいれたこと
なかったんですがさっそく買ってきますね
今まで冷凍保存したことなかったんですが
今回はしてみますね。
すぐに使えて便利ですよね
スープやピザ、スパゲティ洋食ならなんでもこいだね
お料理
なにより、新鮮なトマトの味わいがずっと続くしね
鍋いっぱい作ったよ
冷凍保存で、新鮮なトマトの味わいそのままに食べれていいよ
トマトそのままおいとくとしわくちゃ、ぐちゃぐちゃになっちゃうもんね
ピザやグラタン、スパゲティなど、味付けを少し加えていろんな料理
必要なだけ、切って使えるしね
ピザを作ることも多いので絶対にいいっ
冷凍保存できるからホント重宝するよね
トマトソースレシピだぁ
家にある材料でできそう
我が家のトマトが大量なので
早速作ってみたいと思います。
保存できるのが