おかみの簡単レシピ!

お料理ブログとして始めたこのブログ、今ではすっかり三つ子達の育児日記に
三つ子達とのバタバタな日常と時々お料理ネタです

気づけばお酢三昧の晩御飯

2010年06月24日 | 今日の献立

 お越しいただきありがとうございます

            

みなさんこんばんは~
昨日に引き続き、今日もムシムシ暑い1日でしたね

今日は予想外にバタバタ忙しい1日でした

昨日も娘の塾でご飯もおそめ
夫婦お二人様の晩御飯

蒸し暑かった昨日の晩御飯
さっぱり系を体が欲してたのか

気づけばお酢三昧の晩御飯になりました
            

            

メニュー
おからだんごの甘酢あんかけ
春雨とささみの酢の物
ボイルイカ酢味噌
おからのさっぱりおろしハンバーグ


おからだんごの甘酢あんかけ
         
前日たくさん作ったおからハンバーグの生地を使いまわし(写真忘れた

だんご状にして酢揚げにしたおからボール
具財は鶏ミンチ・おから・たまねぎなのでヘルシー
                  
人参・たまねぎ・ピーマンと一緒に甘酢で酢豚風に

我が家のひき肉料理は、鶏ミンチでヘルシー
その上、おからでかさまし作戦

ボリューム満点でヘルシー食べ盛りにはもってこい
我が家はいつもこの手を使ってるの
うちには永遠の食べ盛りがいるからね

今回も大好評でした


春雨とささみの酢の物
        
この時期さっぱり酢の物いいよね
前日バンバンジーにした、ささみをよけといたの

春雨・きゅうり・ささみ・錦糸卵で簡単酢の物
ゴマもたっぷりと

ボイルイカ酢味噌
                
するめいかを水のお酒ちょこっとでボイルして
お酒を入れると臭みもとれて
自家製酢味噌をつけて

大人だけなのでからし多め
う~んどんどん進んじゃう

にピッタリ

おからのさっぱりおろしハンバーグ
                
そして旦那さんには前日の残り、おからのおろしハンバーグ
大根おろしとポン酢で煮込んであるの
おっきなハンバーグ

さっぱりしてて美味しい~

昨日はこんな感じのお2人さまおつまみ’s

きづけばお酢の料理ばかりだったなぁ

昨日も危険な時間の晩酌
ごちそうさまでした

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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (guu)
2010-06-25 07:58:43
おかみさん~~おはよう♪

おから!!!うん!!私も使ってみる^^V
よく・ハンバーグだねにお豆腐入れるって聞いたりもするんだけど
お豆腐よりもしっかりとした硬さになって
おいしそうだよ~~~

形を変えてだんごで酢豚にするのもナイス~~
私・・・ついついハンバーグ型で冷凍しちゃうの(笑

永遠の食べ盛り~~~(笑

ホント・・男子っていくつになっても食欲は変わらないみたいね^^

って~~~我が家・・ますます激しくなりそうだけど(笑

食べ盛りのためにがんばります^^V

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Unknown (chie*)
2010-06-25 11:39:02
こんにちは

おかみちゃん、とっても奇遇!!
今朝、肉団子を使って甘酢あんかけ作ってたの~
(長男のお弁当になんだけどね)

暑くなると酢のお料理が恋しくなるよね~

春雨とささみの酢の物とってもおいしそう(^^)/
錦糸卵がはいってるので彩りもいいね
春雨買ってきたら作ってみるね!!

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Unknown (ポメポメチョコ)
2010-06-25 16:28:58
あはは・・・我が家にもいますよ~
永遠の食べ盛り(笑)

おからを混ぜるとヘルシーでいいですね~
満腹にもなりそうです。

酢料理!!!
これからの時期は欠かせないですよ~
酢は大好きです。
私は結構酸っぱくてもいけるんですが
家族が・・・
酢の物なんかなら大丈夫なんですけどね~

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酢☆ (みゆうママ)
2010-06-25 23:47:55
体に良いもんね♪

おかみさんの作る料理食べていれば健康になること間違いなしだね!!
ホント料理教えてもらいたい、本気で☆

酢の物は旦那が苦手で(^_^;)
今の時期はきゅうりとわかめの酢の物を食べたくなるんだけどね~。

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Unknown (guuちゃんへ)
2010-06-26 23:01:38
おからいいよ~是非是非使ってみて
食感もミンチに似てるみたいで

お豆腐だと水っぽくなるけど、おからだとしっかりした食感もあっていいよ

ひき肉料理私はまとめて作って、いろいろ使いまわししてるよ
だんごやハンバーグ、餃子の具や肉詰めやはさみ揚げなどね

こねる手間を1度にしてアレンジしてるよ

そうなの、うちの旦那さんいくつになっても、食欲おちないわ

おからでかさ増しボリュームもでていいよぉ
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Unknown (chieちゃんへ)
2010-06-26 23:07:27
偶然だよね~
chieちゃんもお弁当に肉団子してたね
甘酢っていいよね

いろんな食材で使えるよね
これからの時期お酢がさっぱりしていいね

お酢って体にもいいしね
春雨はヘルシーだしいいよね
春雨の酢の物いいよ
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Unknown (ポメポメチョコさんへ)
2010-06-26 23:13:55
永遠の食べ盛りポメポメチョコさん家にもおられるんですね

体のことを考えると食べ盛りも程ほどがいいなぁって望んでるんですが。。。。

ひき肉料理、我が家では鶏ミンチ&おからでかさまししてます
こうするとボリュームも出てヘルシー
食べ盛りにも優しいですよね

お酢のお料理はこれからの時期必須ですよね
うちも旦那さんになんとかお酢を取らせようといろいろ考えてます
酢の物や南蛮だと喜んで食べてくれます

ツンとこないお酢ってやつがいいですよ
お酢独特のツンって感じがなくて
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Unknown (みゆうママへ)
2010-06-26 23:19:26
お酢って体にいいよね~

私お酢大好きよ
旦那さんあんまり酢が好きじゃないんだけど。。。
甘酢や酢の物にして食べさせるとバクバク食べてたよ

うちの旦那さん痛風になって以来とくに食べ物には気を使うんだぁ
今はリバウンドしちゃったけど、最高12Kgやせてたもんなぁ

またダイエットメニューでやせてもらお

いつでも私の知ってるお料理ならいつでも教えるよ
男の人ってお酢苦手なのかな?
うちも旦那さんがあんまりでツンとこないお酢で作るといいみたいよ




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