麺菜 Regamen(北参道駅)

麺菜Regamen。


メニュー(外看板)


メニュー(卓上)


もう1つ。


東京佐野ラーメン!!
佐野ラーメンが東京で食べられるという事ですかね。

食べたのは背脂醤油ラーメン。
850円。

スープは醤油の濃い目の色が出てますが、濃すぎることなく深い味わいで美味しいです。
背脂の甘味も良いです。
見た目以上にスッキリした味です。

麺は手揉みの縮れ中太平麺。
スープとの絡みが良く、モチっとした食感も良いですが、少し短すぎるように感じました。
好みではありますが、自分はもう少し長くしっかり啜れるくらいの長さが好みです。
ここに限らず麺類というのはしっかり啜れる長さがあってこそ!!

卓上アイテム

味変香味料が充実してます。
柚子胡椒、ショウガ、ニンニクを少しずつ入れて食べました。