楽観#再訪(立川駅) 2017-04-17 00:01:35 | ラーメン 楽観。 パール(塩)。 780円。 一口目、かなりの甘さを感じます。 色といい塩ラーメンとは思えない。 それが食べているうちに塩の味が引き立ってきます。 麺は加水率低めの細麺。 しかもかなり硬めの茹で加減。 バリカタくらいの硬さ。 個人的はもう少し柔らかい方が好きですが、美味しいです。 シンプルですが、見た目以上に個性的です。