楽観#再訪(立川駅)

楽観。


パール(塩)。
780円。

一口目、かなりの甘さを感じます。
色といい塩ラーメンとは思えない。
それが食べているうちに塩の味が引き立ってきます。
麺は加水率低めの細麺。
しかもかなり硬めの茹で加減。
バリカタくらいの硬さ。
個人的はもう少し柔らかい方が好きですが、美味しいです。
シンプルですが、見た目以上に個性的です。