エゴマの葉

青ジソの種を蒔いたのに　全然発芽しなかったので
手元にあった　エゴマの種を　蒔いておきました

青ジソの葉と　エゴマの葉は　よく似ているから
代用できるかもしれないな～と　思ったのです

エゴマは　よく発芽して　間引いて　１鉢２本にしましたが
もっと大きくなってきたので　１鉢１本に　さらに間引くつもりです

間引く分の葉を　食べてみることにしました
裏が　きれいな　紫色です
表は　青ジソと区別が　つきません


韓国では　特に注文しなくても　料理に添えて　
サンチュとエゴマの葉が　お代り自由で　無料で　提供されます



韓国のエゴマの葉の食べ方　を見ると　何を包んでも　よさそうなので　
朝飯では　ツナ缶を包んで　食べてみました
やわらかい葉で　強い香りもなく　美味しかったです


エゴマの葉の　栄養素を　調べたら　ビタミンｋ　が　含まれていて　
骨粗しょう症の　予防効果が期待できるそうです

天気が良くなったら　鉢から出して　地植えにして
今年は　エゴマの葉を　いっぱい食べたいと思います
骨粗しょう症が予防できたら　嬉しいです！


青ジソは　種を買い直して　再度蒔きましたら
今度は　発芽しています　　　　でも　まだ　双葉です



昨日　ＪＡに　トマトとキュウリを買いに行ったら
まだ　夏野菜の　苗を　売っていました

夏野菜の　植え付けは　ほぼ終わったので　安心して
またまた　何か　欲しくなってきました

米ナスと　モロヘイヤと　赤パプリカと　甘長唐辛子を　１本ずつ　買いました
米ナスは　プランターに植えてみました



近所で　ナスを　植木鉢で　上手に　育てている方がいます
私も　そのうち　畑を耕すのは　できなくなる時がくるでしょうから
鉢で　育てる　練習をしてみようかと　思ったのです

追肥と水遣りを　気をつければ　上手く育つかもしれないです
夏休みは　長い旅行には　行かないから　水遣りは　大丈夫でしょう


あとは　畑に植えたいので　雨が止まないと　困ります