大根のナムル

先日　韓国食材の店で　大根のナムルを買いましたが
いかにも高くて　自分で作りたいと思っていました

それには　韓国の粉唐辛子が必要です　

人気の料理研究家　コウケンンテツさん　が
「韓国のトウガラシは　あまり辛くなくて　甘みがあるんですよ」
って言っているのを　テレビ(あさイチ) で　聞きました

それで　美味しいナムルを作るには　韓国粉唐辛子が必要と考えました
先日　ナムルを買った店に行って　よく探したら　粉唐辛子が　ありました

　　100gだけ買ってみました　　600円くらいでした

レシピは　ネットで探しましたが　いろいろあって迷ったので
自分なりに　アレンジしました



粉唐辛子は　初めてなので　控えめに使いましたが
もっと入れても　大丈夫そうです

“韓国なます”といった感じです
本柚子があったので　酢の代わりに　柚子のしぼり汁を使いました

大根は　自家製の　生大根です
これは　すごくお薦めです～
韓国粉唐辛子は　必需です



家族の帰りが遅くて　時間があるので　人参のナムルも作りました



こちらは　さっと茹でてあります
唐辛子は入れず　すりおろしニンニクが　入っています


ナムルは簡単で　塩分少なめで　野菜がたっぷりとれて　いいな～！
味付けも　慣れてくると　いちいち計量スプーンで量らなくても　大丈夫