タケノコ料理第４弾は中華風？

茹でタケノコが　あり過ぎますが　たけのこご飯は　今日は止めておきます

昨日　食べ過ぎて　体重が　ヤバイ！　（笑）

ので・・・　昼は　タケノコ・畑の絹サヤと新タマネギ・ベーコンで　炒め物にしました

ただの塩コショウ炒めですが　中華では　タケノコを炒めた料理が　ありますよね

そう　チンジャオロース！

チンジャオロースは　ピーマン・・・という固定概念を捨てて　キヌサヤでも良いよね～と　思ったら

ネットには　「絹サヤ青椒肉絲」というのが　載ってました

うちの　キヌサヤが　かなり採れ始めたので　明日は　絹サヤ青椒肉絲！

 

他にも　中華のタケノコ料理がありそう・・・と　検索したら　

タケノコ餃子・タケノコ焼売・・・まだまだあります

豚バラと炒めるのも　美味しそう・・・

 

とにかく　巨大なタケノコを買ってしまったので　（皮を剥いても　2.8kgありました！）

毎日毎日　タケノコ料理を続けます　柔らかく　アクもないので　いくらでも食べられます

毎日　水を換えれば　５日間くらいは　冷蔵庫保存できるそうなので　頑張って使います