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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

大阪四十日大根

2011-10-27 | 大根
今朝は とっても寒くなりましたが お天気は最高!
朝から 畑にも 太陽の光が サンサン~

発芽した大根(10/20播種)も 気持ちよさそう~ (影がかわいい~)



『タネが危ない』の著者の種苗店(野口種苗店)から 買った 
大阪四十日大根(おおさかしじゅうにちだいこん)=固定種です



野口種苗店は 固定種の種を売る 店なんだそうです
なぜ このF1全盛時代に 固定種にこだわるのかは
著書『タネが危ない』を読んで 良く分かりました

      手塚治虫『火の鳥』初代担当編集者となり、
      我が国で唯一、固定種タネのみを扱う種苗店三代目主人が、
      世界の農業を席巻するF1(一代雑種)技術が抱えるリスクを指摘、
      自家採種をし、伝統野菜を守り育てる大切さを訴える。


今 普通に売っている大根の種は F1種がほとんどだそうです
この 大阪の伝統野菜が ここ神奈川で どんなふうに育つか~?
興味しんしんです


のらぼう菜も 東京西部の伝統野菜らしいです
だいぶ大きくなってます



でも これは「かき菜」として 売っていたタネです
私は のらぼう菜=かき菜と思っていましたが
もしかしたら 違うのかもしれないと分かりました


イタリア菜花  は 固定種なのかな~?

これはザーサイ 

これは 芽キャベツ  変な形? 

これは ブロッコリー 

  茎ブロッコリーでない ブロッコリーです
  茎は ずいぶん太くなっているけれど
  花蕾は 全然見えてきません~?  いいのかな~?

これは 10/20に 直播きした ほうれん草 

寒くなってきて 葉物野菜が元気ですが
レタスだけは苦戦してます
せっかく出た芽が 何者かに 食われまくって 残りわずか…


余っていた 種ニンニク 勿体ないから 植えておきました 
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6 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (sahee)
2011-10-27 12:51:50
私への質問ですね。固定種ですよ。

交配種には<F1><一代交配><○○交配>等の表示があります。私の使っているイタリア種は、全部固定種のような気がする。
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sahee様 (りんごのほっぺ)
2011-10-28 14:06:34
話は違うんですが…
ティーマ ディ ラーパの中心部に 花蕾が見えているんですけれど…
ブロッコリーの 頂花蕾みたいな感じで…
まだ1円玉より小さいですが。
そのままにしておきますか~?
教えてください。
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遅くなりました (sahee)
2011-11-04 14:58:17
頂花蕾は早めに食べましょう。(カット出来る状態になったら:首がない状態だと切れませんから)子茎、孫茎がどんどん出ます。花を咲かせないように、収穫して下さい。軟らかそうな部分を収穫する。孫花蕾になると非常に小さくなります。巾1cm以下、長さ2~3cm。小さいと生食でも美味しいです。独特の苦みがありますので、慣れですね。
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sahee様 (りんごのほっぺ)
2011-11-05 12:43:18
ありがとうございました。
もう少ししたら食べられそうです。
後から蒔いたのも、だめもとで畑に植えました。

野口種苗のイタリア野菜種の中に「サレント」っていう名前で「チーマディラーパ」の種がありますね。

地元で「オレキエッテ」というパスタを探したけれど売ってなかった…。
横浜か新宿で探してみよう。
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sahee様 (りんごのほっぺ)
2011-11-05 13:03:43
「サレント」って、トキタ種苗の商品でした。
でも、野口種苗でも売ってますよね。

トキタのページを見ていたら、チーマディラーパの記事があって、面白かったです。

http://www.gustoitalia.jp/trip/episodio8.html

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トキタ知ってますよ (sahee)
2011-11-05 20:35:45
内容が更新されてますね。(まだ読んでないけど)以前、トキタをかなり参考にさせていただきました。イタリアの種は、育て方等詳細が分からなかったので。

ここ、農場見学会やってますよ。関東方面は遠くて行けないけど、面白そうです。
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