紙ヤスリで包丁を研ぐ

２泊目の　熊本県人吉の宿の近くに　鍛冶屋町通り　という　古い街並みがありました

人吉市は相良700年の歴史を今に伝える九州の小京都と呼ばれています。
鎌倉時代から続いた相良氏の城下町として栄え、
明治以降も球磨地方の政治・経済の中心地として現在にいたっています

…だそうです

鍛冶屋町通りには　本当の鍛冶屋さんがありました





この店で　友達２人が　包丁を買いました
そこの店主(鍛冶屋さん)と　しばらく話をしていたら
簡単な　包丁の砥ぎ方を　教えてくれました

ナント！　紙やすりでこすればよいんだそうです
４００番の紙やすりでよいそうです
細い板に　巻きつけて　こするだけで　切れるようになる…？　　本当かな～？？？

昨日　ホームセンターで紙やすり(耐水ヤスリ)を　買ってきました



１枚６０円でした

今朝　木片に蒔きつけて　数回こすってみたら　良い具合です
恐ろしいほど　切れる…　というのではないけれど　私には　ちょうど良い切れ具合



これなら　気楽に　砥げます
せっかく　岡山産の　高価な包丁を買ったのに　うまく砥げないから　切れ味悪く…
宝の持ち腐れでした


この通りには　味噌醤油の製造販売店　お茶屋さん　和菓子屋さん　うなぎ屋さん…



昼食時間でなかったので　うなぎは食べられませんでしたが
お茶を買って　お味噌を買って　しょう油はサービスでもらって
和菓子は　店内で食べさせてもらったら　お茶のサービスつきで…ニコニコ

ただし　お土産は　トランクに入りきるだけと　決めて　買いました
荷物が増えると　どこかに置き忘れそうで…(笑)

九州の麦味噌は　甘めですが　私は　嫌いじゃありません