まな板の上で切った野菜を 鍋に入れるとき 途中でこぼすので
シートタイプのまな板を使えば…と 思いつつ…
娘の家の台所で 使ったとき なんだかペラペラしていて 好きになれない…
でも 昨日思いついたんです！
まな板の上に まな板シートを 重ねて置いて 使えばいいんだ！
ずっと前 『きょうの料理』の付録についてきた まな板シート があります
2005年9月号です ずいぶん古い～！
出してきてみたら 最近買った 小さめのまな板に ちょうど良いサイズ
これで 野菜をこぼさずに 鍋に入れられます
なぜ 今まで 気づかなかったんだろう～？
畑に 紅芯大根が残っていました
もう固くて 食べられないと思って 放置してました
姉が 「甘酢漬けにしたら 食べられたわよ」 と言うので
私も 抜いてみました あら～ 結構 きれいだわ～！
私は 例によって 熱湯を通してから 冷やして
オリーブ油と 根昆布酢しょう油です
美味しく 頂きました
シートタイプのまな板を使えば…と 思いつつ…
娘の家の台所で 使ったとき なんだかペラペラしていて 好きになれない…
でも 昨日思いついたんです！
まな板の上に まな板シートを 重ねて置いて 使えばいいんだ！
ずっと前 『きょうの料理』の付録についてきた まな板シート があります
2005年9月号です ずいぶん古い～！
出してきてみたら 最近買った 小さめのまな板に ちょうど良いサイズ
これで 野菜をこぼさずに 鍋に入れられます
なぜ 今まで 気づかなかったんだろう～？
畑に 紅芯大根が残っていました
もう固くて 食べられないと思って 放置してました
姉が 「甘酢漬けにしたら 食べられたわよ」 と言うので
私も 抜いてみました あら～ 結構 きれいだわ～！
私は 例によって 熱湯を通してから 冷やして
オリーブ油と 根昆布酢しょう油です
美味しく 頂きました
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寒さでかえって甘みが増しています。
収穫する物ほとんど無い時期ですが、取り残した、直径５ｃｍほどの、大根を毎週４～５個、レストランに買って貰っています。この彩り、貴重です。だからダメモトで、適期を過ぎても種を播きます。紫人参もね。
これが、普通の大根だと恥ずかしくて売れません。自家用にするしかないです。
今の所、細々と販売してます。今後はどうなるか？わかりません。
紅芯大根、また作ってみます。
黒い大根も、レストランでよく出ます。
作ってみたいけど、種が…？