八つ頭
2010-01-21 | 野菜
昔 母が 食べさせてくれた 八つ頭の 煮物
自分では 上手く煮えません
崩れてしまうのです
staub鍋で煮たら ひどくは 崩れませんでした
地元のＪＡで売っている 八つ頭は たいてい 我が家には 大き過ぎます
これは 近所の生産者から 買った 小さめの 八つ頭
それでも 100円分で お鍋いっぱい 煮えました
亡くなった父の 好物だったそうです
自分では 上手く煮えません
崩れてしまうのです
staub鍋で煮たら ひどくは 崩れませんでした
地元のＪＡで売っている 八つ頭は たいてい 我が家には 大き過ぎます
これは 近所の生産者から 買った 小さめの 八つ頭
それでも 100円分で お鍋いっぱい 煮えました
亡くなった父の 好物だったそうです
アクセス
トータル
ランキング
久しぶりでおいしかったです。
けっこう大きなものでしたよ。450グラムくらいだったでしょうか。
里芋と 八頭の違いが 分からないよおおおう ぷー
「そうだ、今年は八つ頭を食べてないよ」
と、思って、近所の生産者の方に、お願いしておいたのですよ。
一軒おいて隣の方なのですが、隣市の嫁ぎ先(農家なのでしょう)から、野菜を持ってきて、ご実家の庭先で売っていらっしゃるのです。
大きいので、今の“ミニ野菜ブーム”には逆行する野菜です。
里芋が、固まってくっついてしまったような奇怪な代物です。
泥つきの八つ頭を洗うのは、大変なことです。
葉は里芋とそっくりですが、茎(葉柄)は赤っぽいのです。