今日は暑い一日でした。久しぶりにピザを取る事になりました。
今夜の夕飯は手抜きで
・・・お高くつくのが難点
サラダだけ作る事にしました～
オクラとレンコンの和風サラダ
【材料】オクラ・・・・・8本 レンコン・・・・小２節
A しょう油 大1.5
酢 大１
玉葱のすりおろし大１
サラダ油 大２
白すりゴマ 大１
１．オクラは塩で軽くこすり熱湯でサッと茹で、冷水に取り、ヘタをとる。
２・レンコンは酢水につけ水気をとって油で素揚げする。
３・Aの材料を合わせて混ぜる。
４・１と２を合わせて３で合える。
ゆでいんげんのジンジャーソースかけ
【材料】さやいんげん 200 玉葱1/4個 とまと1/2個
A 生姜のすりおろし小２ 砂糖 大１
しょうゆ 大1.3 サラダ油 小１
１・さやいんげんはヘタをとり塩で軽くもみ、熱湯でサッと茹で冷水にとる。
２・玉葱はみじんきりして水にさらす。
トマトは種を取り、小さく角きり。
３・Aの材料を合わせる。
４・器にインゲンを盛り、２をのせ３をかける。