写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
は上記からご覧下さい。
でも一応投稿！
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日曜も鯖仕込み・・
浅草松屋の物産では・・在庫の虎鯖も鯖のみそ煮も
ほとんど無くなった！
４月７日からのさいたま県熊谷市「八木橋デパート」
での青森県物産展と来月から三春屋陳列に向けて
相当量の鯖を仕込まねば・・日曜も！
でも、子育てを終えた板長は日曜にこれといって
することも無し、仕事があることは幸せです。
昨日の朝、また母が「咲きそう！」と
写真を撮れとは言わない・・
板長「何の花？」まったく板長は植物無知
知っているのは・・食える野菜くらいでして・・
シンピジュームという植物とのこと・・
板長、「聞いたことある！」しかしです、葉を見ても？
別な鉢で同じような形なら・・全てシンピジュームと
言いそうです！それだけ興味無し・・(体育会系だから？)
母が撮れと言わない？ということは
花が咲くことは・・そんなに珍しい事ではないのでしょう
そう勝手に判断する板長でした！
鯖を仕込む前に・・見たいものが
それは、１週間ほど前に漬けた・・「酸菜」サヌツァイ
今の状態を見たかった！
恐る恐る・・重石を取り白菜の状態を見る板長・・
でも見たところで「良い状態」だとも判断できません
臭いはしません、回りの汁は粘りぎみ
白菜を持ち上げると・・柔らかくなっています・・
板長・・はたしてこれで良いのか・・不安！
でも初の試みです・・失敗しても次に繋がります
試してみねば始まらない・・「酸菜作り」
アク取りのため・・数日後にまた・・見に行きます！ハイ
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八戸ニューシティホテル
【dancyu】誌にも掲載
週刊漫画 ゴラク ラズエル細木書
「酒のほそ道」「ラ・寿司」に「虎鯖 棒すし」が掲載されました♪
「虎鯖 棒すし」「虎鯖 棒すし と 鯖のみそ造り」セットの購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
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することも無し、仕事があることは幸せです。
昨日の朝、また母が「咲きそう！」と
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知っているのは・・食える野菜くらいでして・・
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板長、「聞いたことある！」しかしです、葉を見ても？
別な鉢で同じような形なら・・全てシンピジュームと
言いそうです！それだけ興味無し・・(体育会系だから？)
母が撮れと言わない？ということは
花が咲くことは・・そんなに珍しい事ではないのでしょう
そう勝手に判断する板長でした！
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それは、１週間ほど前に漬けた・・「酸菜」サヌツァイ
今の状態を見たかった！
恐る恐る・・重石を取り白菜の状態を見る板長・・
でも見たところで「良い状態」だとも判断できません
臭いはしません、回りの汁は粘りぎみ
白菜を持ち上げると・・柔らかくなっています・・
板長・・はたしてこれで良いのか・・不安！
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