写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
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でも一応投稿！
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海水温が高いと・・・
「旬」と呼ばれる魚が水揚げされなくなります。
平目やアイナメのような根着きの魚でも
海水温で捕獲できなくなります。
昨日は、鯖も時期で入っています。
網の中にいた鯖はゴマ鯖でした
全てがゴマ鯖と言っていいでしょう。
近年は特に、この「ゴマ鯖」の割合が増えてきました。
ゴマ鯖は南の海域が主な回遊場です。
板長も・・この鯖をいただきました。
そして・・大切ば処理をします
捕れたての鯖を首の付け根を切り・・「血抜き」
鮮度保持と・・アレルギー物質を極限まで捕る為です。
１時間程・・海水の流水で血抜きをしました。
その他の魚達・・カワハギの大きな姿も見えます。
両方の網から魚を捕り終えて・・一服タイム
船員さん達も・・つかの間の休憩です。
でも・・いつも思う・・この朝焼けの光景
「きれい！だなー」と・・毎回違う色と輝きが心を打ちます。
八戸港に帰還した・・日の出丸
船員さん達と・・荷揚げ作業、選別作業です。
みんな・・「早く海水温よ下がってくれー！」と
祈っているはずです。
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