旬

５月も後半です…
今日は いい天気でした

昨夜は ちょっとだけ久し振りに お世話になっている料理人さんのゴハンをいただきました

旬の 桜えび


桜えびの漁期は、例年４月～６月と１０月～１１月のみ。
明治の頃に 由比 （静岡市清水区） の漁師が アジの網引き漁をしていたときに網が深く潜ってしまい、そのとき 偶然にも大量の桜えびが捕れたことが始まりとされているらしいです。

日本には四季があり
その時その時の味があります

色んな意味で “旬の食材” は いいものですょね～