旬の食材

お世話になっている料理人さんのところで
ゴハンをしました

旬の食材


“ 湯海老 ”
　… しまエビ系の釜揚げです


“ 葉生姜 ”
　… 新しょうがの赤ちゃんですね

料理・食事は 持ち味を引き出す味付けや調理もありますが、全食の旨味・旬のまま......
それもまた 美味　ですね～。

「ほんのり」 と いう様な 『食材自体の味』
日本食のいいところだと思います

大事な気持ちで　ごちそうさまでした