南日本海人、干物について

　コンビニで、干し梅の種抜きというのを良く買う。すっぱいが、甘みもあり、口がさびしいといきによい。ガムを噛んだりするよりもさっぱりしていて体にもいいような気がする。 　さて、この干し梅など、乾燥食品というものが、いろいろとある。干し芋（なつかしい）、するめ、鯵の干物、干し柿、高野豆腐などから、燻製類にいたっても干物と言えるだろう。 　また、カップ麺はどうだろう。干物とは普通言わないが、食べるときに . . . 本文を読む