パンガンダラン4(2013/06/10)

パンガンダランの昼食はもちろん海鮮料理。

ホテルのチェックインカウンターで教えてもらった地元でも「美味しい」と評判の、東海岸にあるKarya Bahari（カルヤバハリ）というレストラン。
レストランと言っても屋台が立ち並ぶ一角にある。

店頭に氷と一緒に並べられた魚貝類。（冒頭の写真)
この中から自分の好みの材料を選び、好みの料理法を頼む。



エビも大小いろいろな種類がある。
他にもロブスターや貝類なども。
いろんな種類を頼みたいのは山々であるが、如何せん一人旅。
頼む量に限界がある。



イカのリングフライ（Cumi Goreng＝チュミゴレン）に空芯菜炒め（Kankung Tomis＝カンクントミス）。
手前にあるのは唐辛子と甘いソースの混ぜたオリジナルのソース。
このソースが美味いところは大抵料理もうまい。

次に出てきたものはエビの素焼き（Udang Bakar＝ウダンバカール）。



日本人なら塩焼きにして欲しいところであるが、インドネシアでは塩焼きというのはほとんどない。
これも先ほどのソースをつけて食べる。
ソースは半端な辛さではないが、ご飯と一緒に食べるとさらに美味い。


次に出てきたものはカニ。



Kepiting Goreng Saus Tiram（クピティンゴレンソースティラム＝カニの素揚げのオイスターソース味）。
一人で食べるのに一番小さなカニを1匹選んだがこの量。
爪の中や甲羅の中には実がびっしり。
ソースをご飯にかけるだけで食が進む。

大体これらの料理の半分を平らげたが、一人ではこれが限界。
残りはBungkus（ブンクス＝包む）してもらって、お持ち帰り。
運転手に上げることにした。

店を出ると傍らにヤドカリが売られていた。



小さなヤドカリと大きなものも。
子供の恰好な遊び道具。
大人が喜んで遊んでいました。

（つづく）