今年も西瓜とモロヘイヤ

8月2日（木）

うだるような暑い毎日です。
そんな中でも夫は朝早くから仲良しのＭさん夫婦を迎えにゴルフ場に出かけています。
熱中症の人が続出していると言うのに元気な人たちです。
帰りに今年もＭさん丹精の西瓜を半分頂いてきました。
早速冷やしてトマトもバーシャル室で冷たくしていただきました。
草引きは奥さまの仕事とかお二人の共同作品、とても甘くて美味しかったです。いつもありがとうございます。

前日にはお嫁さんのご実家から北あかりというジャガイモやミョウガなどそれにお母様の手作りで今流行の塩糀も送ってきてくださいました。（早速使いましたが市販のより味がしっかりして美味しかったです。感謝です。）
ミョウガは大好きで殆んどシーズン中は切らさずに冷蔵庫にあるのですが今回のように沢山とはいかないので初めて薬味的にではなく去年のラッキョウの余った残り汁に付け込んで頂きましたがやはり大好きな味でした。今まで残ったのは捨てていましたが最近は甘酢の変わりに再利用して重宝しています。
　

この時期にしか出回らないモロヘイヤをスーパーで見つけて2日続けて買ってきました。
モロヘイヤは茹でてハンペンと一緒に小さく刻みとろろ芋をすりおろしたのと混ぜ合わせ海苔にはさんで両面をゆっくりフライパンで焼くだけ、何も味付けしなくても良い簡単な料理ですがこれは小さい子から大人の酒のアテにと誰でも美味しいと喜んでくれる物です。余ったのは卵焼きの中にオープンオムレツ風にして夕食でいただきました。
両方とも1年ぶりでホントに美味しかったです。
今度、孫が来る時用にと多目に買って湯がいたのを冷凍保存にしました。
　　　　

季節的には夏より冬の方が好きですが夏場は私の好きな野菜類が豊富にあり嬉しい時期です。