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＜2014年2月ネタ絶賛消化中＞
【2016年7月に当時の日付で記事を編集しています】
2014/02/28
鎌倉のフレンチレストラン 丸山亭 のディナーでいただいたワインをご紹介します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Chateau Cantegril Sauternes Denis Dubourdieu 2010
ソーテルヌ ドゥニ デュブルデュー 2010
ディケムのコンサルタント、デュブルデュー教授の貴腐ワイン。
淡いレモンイエロー。アプリコットや果林、黄桃の甘い香りにレモンのアロマ。ソーテルヌの貴腐ワイン独特のねっとりした甘味はなく、フルーティでアフターもすっきり。産地：AOCソーテルヌ（ボルドー）／フランス
生産者：ドゥニ・デュブルデュー
品種：セミヨン65%、ソーヴィニヨン・ブラン35%・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2012
ブルゴーニュ シャルドネ 2012
シャサーニュ・モンラッシェの大御所ベルナール・モレの息子トーマが設立したドメーヌ。DRCモンラッシェの栽培責任者だった経験を活かし、ビオロジック栽培などを実践。生命力あふれるワインを造り出しています。ブルゴーニュ シャルドネは、1989年と2004年に植樹された2つの区画の葡萄を使用。ACブルゴーニュとは思えないほどの質感、見事な味わいが魅力です。
透明感のあるイエロー。白い花、熟した洋梨を思わせる芳醇な香り。しっかりとした酸味と豊かなミネラル、トーストしたパンやヘーゼルナッツのような香ばしさも。ラストにグレープフルーツのようなかすかな苦みがあります。産地：ブルゴーニュ／フランス
生産者：ドメーヌ トーマ・モレ
品種：シャルドネ100%・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
La Gibryotte Gevrey Chambertin 2006
ラ ジブリオット ジュブレィ シャンベルタン 2006
ジュブレィ シャンベルタン村でトップ生産者として評価の高いクロード・デュガが新たなネゴシアンとして立ち上げたワイナリーです。ドメーヌのワインが少量生産で入手しにくいため、「気軽に良い品質のワインを」というコンセプトのもとにスタートしました。ピノ・ノワールの繊細さ、エレガントさと共にこの土壌が持つ力強さ、ミネラル香も感じられるバランスの良いワインです。
深みのある明るいガーネット。熟した赤果実の芳醇な香りにハーブやバラの花のニュアンス。みずみずしさと凝縮感のバランスが素晴らしく、しっかりしたタンニンとともに仄かな甘みも感じられます。ほんのりと漂う樽香になんともいえない上品さが。産地：コート・ド・ニュイ（ブルゴーニュ）／フランス
生産者：ラ ジブリオット
品種：ピノ・ノワール100%・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おまけ（サービスでいただきました♪）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ワインといっしょにいただいたお料理はこちら
Cyber-shot DSC-TX55
デジカメで撮影した写真をスライドショーでご覧いただけます（画像下の右端ボタンをクリックすると拡大表示）
★店舗情報／丸山亭
閉店しました
【2016年7月に当時の日付で記事を編集しています】
2014/02/28
鎌倉のフレンチレストラン 丸山亭 のディナーでいただいたワインをご紹介します。
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Chateau Cantegril Sauternes Denis Dubourdieu 2010ソーテルヌ ドゥニ デュブルデュー 2010
ディケムのコンサルタント、デュブルデュー教授の貴腐ワイン。
淡いレモンイエロー。アプリコットや果林、黄桃の甘い香りにレモンのアロマ。ソーテルヌの貴腐ワイン独特のねっとりした甘味はなく、フルーティでアフターもすっきり。産地：AOCソーテルヌ（ボルドー）／フランス
生産者：ドゥニ・デュブルデュー
品種：セミヨン65%、ソーヴィニヨン・ブラン35%・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2012ブルゴーニュ シャルドネ 2012
シャサーニュ・モンラッシェの大御所ベルナール・モレの息子トーマが設立したドメーヌ。DRCモンラッシェの栽培責任者だった経験を活かし、ビオロジック栽培などを実践。生命力あふれるワインを造り出しています。ブルゴーニュ シャルドネは、1989年と2004年に植樹された2つの区画の葡萄を使用。ACブルゴーニュとは思えないほどの質感、見事な味わいが魅力です。
透明感のあるイエロー。白い花、熟した洋梨を思わせる芳醇な香り。しっかりとした酸味と豊かなミネラル、トーストしたパンやヘーゼルナッツのような香ばしさも。ラストにグレープフルーツのようなかすかな苦みがあります。産地：ブルゴーニュ／フランス
生産者：ドメーヌ トーマ・モレ
品種：シャルドネ100%・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
La Gibryotte Gevrey Chambertin 2006ラ ジブリオット ジュブレィ シャンベルタン 2006
ジュブレィ シャンベルタン村でトップ生産者として評価の高いクロード・デュガが新たなネゴシアンとして立ち上げたワイナリーです。ドメーヌのワインが少量生産で入手しにくいため、「気軽に良い品質のワインを」というコンセプトのもとにスタートしました。ピノ・ノワールの繊細さ、エレガントさと共にこの土壌が持つ力強さ、ミネラル香も感じられるバランスの良いワインです。
深みのある明るいガーネット。熟した赤果実の芳醇な香りにハーブやバラの花のニュアンス。みずみずしさと凝縮感のバランスが素晴らしく、しっかりしたタンニンとともに仄かな甘みも感じられます。ほんのりと漂う樽香になんともいえない上品さが。産地：コート・ド・ニュイ（ブルゴーニュ）／フランス
生産者：ラ ジブリオット
品種：ピノ・ノワール100%・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おまけ（サービスでいただきました♪）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ワインといっしょにいただいたお料理はこちら Cyber-shot DSC-TX55デジカメで撮影した写真をスライドショーでご覧いただけます（画像下の右端ボタンをクリックすると拡大表示）
★店舗情報／丸山亭
閉店しました
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosaきょうのナンシー・Chang！さん：しゃぼんねこさんがでました。しゃ～ぼんだ～ま～と～ん～だ～～こねこがにゃんにゃんにゃ～～ twitpic.com/d7gjrj shindanmaker.com/322469
丸山亭＠鎌倉、ワインやモルトウィスキーをガンガンサービスしていただいて、支払いは15,000円でお釣り。大満足！！
pic.twitter.com/H498jkWMFb
※いただいたお料理の写真をスライドショーでご覧いただけます。
丸山亭／140228
なんか勢いで化け物屋敷（＝自宅）にツイ友さんを泊めることになってしまった。。。彼女に霊感がないのは良かったとして、想定外のことだったので、客間が荒れ放題 (´Д｀) まぢで恥ずかしい。
14/02/28のツイログ ★店舗情報／丸山亭【閉店】／binot
にゃらん @nyalan_jalan
＊2014年2月の外食状況をまとめてみたよ
2/1
イル・ブリガンテ（ジェラテリア/鎌倉） asile（欧風料理/逗子）
2/3
資生堂パーラー八重洲ショップ（カフェ/東京）
2/4
EATALY グランスタ店（デリショップ/東京） match point（ダイニングBar/逗子）
2/5
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京） Riso Canovietta（リゾット専門店/東京）
2/7
丸山亭（フレンチ/鎌倉）
2/9
トラットリア ア・ターヴォラ（イタリアン/逗子）
2/10
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）
2/11
美ワイン処R（ワインBar/逗子） match point（ダイニングBar/逗子）
2/13
資生堂パーラー八重洲ショップ（カフェ/東京） ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）
2/14
町村農場（ミルクブティック/東京） Raggio di Sole（ワインBar/逗子）
2/15
ラ・ボッテガ・ゴローザ（イタリアン/湯河原）
満月ワインバー（ワインBar/鎌倉）
2/16
moomoo's（ソフトクリーム/逗子） 満月ワインバー（ワインBar/鎌倉）
2/17
Graston Field（アイリッシュパブ/逗子）
2/18
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）
2/19
アマルフィ デラ・セーラ（イタリアン/七里ヶ浜） 美ワイン処R（ワインBar/逗子）
2/21
トラットリア ビコローレ ヨコハマ（イタリアン/横浜）
2/22
美ワイン処R（ワインBar/逗子）
2/23
美ワイン処R（ワインBar/逗子）
2/24
asile（欧風料理/逗子）
2/25
Bar Marche Kodama（ダイニングBar/品川）
2/26
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）
2/27
資生堂パーラー八重洲ショップ（カフェ/東京） MAISN DE LOBROS（欧風料理/東京） ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）
2/28
丸山亭（フレンチ/鎌倉） binot（ワインBar/鎌倉）
※プチグルメブログ初登場
全てTwitterで実況済。
（ツイログの右サイドバーのカレンダーで↑のレストラン訪問日をクリックすれば出てきます）
ブログ初登場となるお店は後日必ず記事を作成します。
ツイログでは日々のつぶやきやレストランからの実況をブログスタイルでご覧いただけます。
毎日正真正銘の「リアルタイム」更新なので、ぜひまめにチェックして下さいね。
ブログにご無沙汰している時も、必ず何かしらつぶやいているはずです。
2/1
イル・ブリガンテ（ジェラテリア/鎌倉） asile（欧風料理/逗子）2/3
資生堂パーラー八重洲ショップ（カフェ/東京）2/4
EATALY グランスタ店（デリショップ/東京） match point（ダイニングBar/逗子）2/5
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京） Riso Canovietta（リゾット専門店/東京）2/7
丸山亭（フレンチ/鎌倉）
2/9
トラットリア ア・ターヴォラ（イタリアン/逗子）
2/10
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）2/11
美ワイン処R（ワインBar/逗子） match point（ダイニングBar/逗子）
2/13
資生堂パーラー八重洲ショップ（カフェ/東京） ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）2/14
町村農場（ミルクブティック/東京） Raggio di Sole（ワインBar/逗子）2/15
ラ・ボッテガ・ゴローザ（イタリアン/湯河原）
満月ワインバー（ワインBar/鎌倉）2/16
moomoo's（ソフトクリーム/逗子） 満月ワインバー（ワインBar/鎌倉）2/17
Graston Field（アイリッシュパブ/逗子）
2/18
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）2/19
アマルフィ デラ・セーラ（イタリアン/七里ヶ浜）
美ワイン処R（ワインBar/逗子）2/21
トラットリア ビコローレ ヨコハマ（イタリアン/横浜）
2/22
美ワイン処R（ワインBar/逗子）
2/23
美ワイン処R（ワインBar/逗子）
2/24
asile（欧風料理/逗子）
2/25
Bar Marche Kodama（ダイニングBar/品川）
2/26
ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）2/27
資生堂パーラー八重洲ショップ（カフェ/東京） MAISN DE LOBROS（欧風料理/東京） ルコリエ丸の内（リカーショップ/東京）2/28
丸山亭（フレンチ/鎌倉） binot（ワインBar/鎌倉）
※
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（ツイログの右サイドバーのカレンダーで↑のレストラン訪問日をクリックすれば出てきます）
ブログ初登場となるお店は後日必ず記事を作成します。
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