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ミガタクロース @_migata_【Twitterに向いてない奴の特徴】・ネタにマジレスする奴・～にリムられた、～にブロられたって言う奴・鍵つけてTwitterやってる人・非公式RTを嫌う人・下ネタ苦手な人・エタフォでも爆撃でもないのにふぁぼを嫌がる奴・リツイート禁止とか言う奴←new
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！さんがリツイート | 364 RT
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosa
ル ジュー ドゥ ラシエット（フランス料理／代官山）＜2012年12月ネタ絶賛消化中＞
【2015年11月に当時の日付で記事を編集しています】
初訪問店については、すでに閉店していようと、賞味期限切れのネタであろうと、全て新記事を作成します。
※再訪店でTwitterの写真付きツイートによる実況がなかった場合は、後日画像をスライドショーで貼り付けています。
＊「淑女たちの午餐」に飛び入り参加
昼間（しかも平日）からワイン付きのゴージャスフレンチを堪能しませんか？という魅惑的なお誘いが舞い込み、迷うことなく会社はお休み。Twitterで実況できなかったのは多少の後ろめたさもあってのことだけど、人様が働いている時間に、サラリーマンの姿を見ることなく（←ココ重要）、優雅にフルコースをいただくというのは、ホントに気持ちがいいものですなー。
友人が不定期（定期か？）に催している「淑女たちの午餐」に欠員が出たおかげで、イイカンジに現実逃避できました。
店内風景白と茶色を基調としたシックな空間。席と席の間隔もゆったりめでとても落ち着きます。窓が大きいので採光もたっぷり。
ヴェネチアンガラスのシャンデリアだそうです。素敵(≧∇≦)それでは、昼間からいただくには豪勢すぎるお料理（とお酒）をご紹介します。
やはり最初は泡！Baron Albert Champagne Brut Cuvee Particuliere
シャンパーニュ ブリュット キュベ パーティキュリエ
産地：Charly sur Marne（シャンパーニュ）／フランス
生産者：バロン アルベール
品種：ピノ ムニエ80%、シャルドネ20%
明るい小麦色。白い花、瑞々しい柑橘、甘酸っぱい桃の香りとミネラル感。最後にオレガノやタイムを思わせるハーブの余韻。
アミューズ1パルメザンチーズと黒胡椒のスティック、あおさのりのチップス、トマトバジルピザ
「芝生」はパセリとパン粉で作ったそうです。
アミューズ2真鯛のカルパッチョ 米粉とゼラチンの球形ムース
ふわふわの泡の中には、ライムとオリーブオイルでマリネした真鯛が入っています。
パンバターのお皿が可愛い( ^ω^ )
白ワインCLOS du Chateau de Puligny Montrachet Bourgogne Blanc 2009
クロ デュ シャトー ピュリニー モンラッシェ
ブルゴーニュ ブラン
産地：ブルゴーニュ／フランス
生産者：シャトー ピュリニー モンラッシェ
品種：シャルドネ100%
グレープフルーツや洋梨の華やかな果実香。柔らかく、穏やかな口当たり。
前菜1キノコのアイスと牛乳のカプチーノ、キノコのあたたかいスープ
前菜2秋刀魚のコンフィ 茄子のピュレと秋刀魚のペースト
秋刀魚の上を覆う透明シート？は白ワインビネガーのゼリー、となりの円形が秋刀魚のわた入りペーストを加えた茄子のピュレ。酸味や苦みのアクセントが脂の乗った秋刀魚を引き立てます。
お魚料理目鯛のロースト 柚子バターソースと蕪の泡ソースで
柔らかくふっくらと焼き上がった目鯛を蕪の葉っぱで作った泡ソースで。蕪のロースト、赤カブ、サイコロ状の焼き餅が添えられています。柚子風味のバターソースが爽やか。
赤ワインLes Parcelles de Stephane Derenoncourt
レ・パーセル・ド・ステファン・ドゥルノンクール サンテステフ
産地：ボルドー／フランス
生産者：レ パーセル
品種：メルロー50%、カベルネソーヴィニヨン50%
ブドウが根付く畑の土が持つ個性と豊かさを最大限引き出すという理念のもと、選出された最高の17区画（パーセル）で、一切の妥協なしに造られたワイン。アペラシオンの味わいに忠実でミネラル感がある。
お肉料理蝦夷鹿のロースト 赤ワインのソースで
シンプルな赤ワインソースにはたっぷり黒胡椒が。付け合わせのお野菜は人参芋、紫芋、南瓜、小玉葱。
デザートカシス風味のモンブラン
甘酸っぱいカシスと、濃厚な栗のペーストとの組み合わせが新鮮。
プチフールトンカ豆のブラマンジェとキャラメルシュークリーム
食後のお飲み物コーヒーで〆てごちそうさま。
店名を日本語に訳すと「お皿の上の自由な表現」。
マリネした真鯛を米粉とゼラチンで形成した球体ムースに閉じ込めたり、バターソースに柚子を効かせたり、モンブランにカシスの風味を加えたりと、随所に斬新な試みが散りばめられていて、大いに楽しませていただきました。
真っ白なお皿に盛りつけられたお料理は、どれもキャンバスに描かれた絵画のようにとても美しかったです。
そしてさらーに！ なんとこのコース、4,500円（+サービス料10%）でいただけちゃうんです！ まあ泡・白・赤とボトル3本空けたので、1人分の支払いは約11,000円となりましたが。にしても安い！！
代官山はわざわざ出かけるには少々面倒な場所（遠くはないが）だけど、この素晴らしいCPならその価値は十分あると思います。
（予約が取れれば…ですが）
■Le jeu de l’assiette
□11：30～15：30（L.O 13：30） 18：00～23：00 （L.O 21：00）
□水曜定休
□渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 2F
□03-6415-5100
※完全予約制
【2015年11月追記】
今年4月にシェフが替わったようです。消費税値上げにつき、↑のランチコースも現在4,800円に変更となりました。
■TASAKI Timeless Christmas Theater featuring Miki Ando ～安藤美姫 氷上のモダニティ～
＊安藤美姫 氷上の告白
今年10月、今シーズンの休養と来季限りでの引退を電撃発表した安藤美姫。
彼女にとっての今季最後の舞台は、ヴォーグジャパン誌上の氷上撮影。TASAKIの艶やかなハイジュエリーを纏って、6つの異なる女性像を演じた。
（無料配布のパンフレットより）
p.twipple.jp/xlXD1
p.twipple.jp/Ejvnw
p.twipple.jp/9Ma2z
p.twipple.jp/7pUbc
p.twipple.jp/srAht
p.twipple.jp/TGxgV
＊安藤美姫 氷上の告白
今年10月、今シーズンの休養と来季限りでの引退を電撃発表した安藤美姫。
彼女にとっての今季最後の舞台は、ヴォーグジャパン誌上の氷上撮影。TASAKIの艶やかなハイジュエリーを纏って、6つの異なる女性像を演じた。
（無料配布のパンフレットより）
特別な衣装を纏って
この撮影のためだけに、TASAKIのクリエイティブディレクター タクーンが世界でひとつだけの衣装をデザイン！
p.twipple.jp/xlXD1
真夜中の舞踏会
メインコンセプトは「ミッドナイトボール」
艶やかなイヤリングを纏って安藤美姫が演じたのは、真夜中の舞踏会というミステリアスな舞台に臨むエレガントな貴婦人。
未来への決意
「より艶やかに、より鮮やかに人の記憶に残る演技を」
大粒のパールをあしらったプレシャスなネックレスは、新たな決意に満ちた彼女のコンフィデンスに寄り添うように輝いている。
翼を得た強さ
フィギュアスケートを始めた当初から演技のテーマに掲げているのが「空」
翼をモチーフにしたネックレスの煌めきが、そんな彼女の強さと誇りに美しく重なって。
素顔のままで
ロマンティックな夢も、ひとときの喝采も、氷上でのヴァニティ。
モダンなデザインの「バランス」コレクションは、素顔の自分をありのままに輝かせてくれる。
競技で着用したおなじみの衣装も展示されていました。
美姫ちゃんの衣装を手がけているのはチャコットだそうです。
SAYURI、カルメン、クレオパトラ、ミッション。
ミッションの白衣装、縫製がメチャ丁寧で感動した。ラインストーンびっしり！
p.twipple.jp/Ejvnw
p.twipple.jp/9Ma2z
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TASAKI×VOGUEのコラボ衣装が素敵だった。
マベ真珠112個、あこや真珠2,065個が使われているというゴージャスさ！
「ミッドナイトボール」をコンセプトにデザインされたベビーピンクの衣装は、シャンデリアからインスパイアされたそうです。
p.twipple.jp/TGxgV
珍しく真面目に勤務ちう。本日は午後半休して、夕方には今月2度目の整体～！でも、その前にお楽しみが・・・(^w^) 明日は土曜だし、久々にルンルン気分だお♪
代官山でゴージャスランチの後、これを見てくる予定です♪ 「TASAKI Timeless Christmas Theater featuring Miki Ando ～安藤美姫 氷上のモダニティ～ 」
tasaki.co.jp/bridalfair/
銀座なう。たった今、美姫ちゃんの「氷上のモダニティ」を見終わった(≧∇≦) 衣装の撮影OKだったので、デジカメで写真撮ってきた！！
※詳細は こちらの記事 をご参照ください。
pic.twitter.com/S4AOqjmX
12/12/14のツイログ★店舗情報／ルコリエ丸の内 【閉店しました】 ／Le jeu de l’assiette
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