嫁に食わすな 秋ナス

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嫁に食わすな　秋ナス　の季節です。

我が家の無農薬栽培の夏野菜

今年は、まだもう少し、ナスビも収穫できそうです。

で、本日は、ナスビ切りです。

無農薬栽培のトンガラシも赤くなり

赤紫蘇ジュース用に残してある、赤潮の葉っぱもまだかろうじて赤です。

ナスビのしば漬け風ができそうです。

　　　

　　　

塩漬け完了

鮮やかななす紺色に漬かりました。

 醤油　米酢　砂糖　みりん　酒　ショウガ　トンガラシ入りの調味液に漬け込んで、

 

試しに冷凍してみたら、ナスビのしば漬け冷凍OKでした。

またまた保存食出来上がりです。

 

七曜工房作の木の器　一文字盆に盛り付けて、月見酒かな。

熱燗が美味しい季節になりましね。

左から　ゴーヤの佃煮　シシトウの佃煮　ナスビの柴漬け

一文字盆　　　　　　 材　ケヤキ　塗り　食器用ポリウレタンニス　　詳細

月見ウサギの一輪挿し　材　みかんの幹の輪切り　塗り　植物性オイル