蒸し！

　先般は、スキレットを便利に使ってますよ～って話題でしたが、
同じように多用しているのが蒸しなんです。　
我が家に深底のフライパンがあって、
中敷きと半円の蓋があるので簡単蒸し器として活用してます。　

　　昨日は鯛を姿蒸しにしました。
　煮付けにするより簡単・失敗無しです。
　カレイなんかも姿蒸しにできますよ。
　野菜もバッチリ。　
　ナスなんか焼きナスにするより
　おいしく仕上がります。
　そして、なんと言っても鶏肉料理です。　
　焼き鳥って家で作るのは結構難しいでしょ。
　なかなかお店のような訳にはいきません。
　　でも、蒸したらGooですよ。
　塩して、上からレモンスライスを乗せて
　１２～３分蒸せばおいしく出来上がり。
　更に味を付けてサッとフライパンで
　一炒め加えてもいいんじゃないかと・・・　

　食材を前にして、スキレットでいくか、蒸しにするか、
　または、炒め・焼き・煮物にするか、
　じっくり考えているのも楽しいです。　
　「こらっ、お腹空いてるから早く作れ！」って
　ミウママからプッシュされそうですけどね・・・