明日の準備を・・・

明日、久しぶりに「ほがらか会館」でのお菓子教室に行きます。

何を作ろうかと悩みましたが、やはりこの季節は「栗」ということで、モンブランに決めました。

でも、約３０名分を１時間ほどで作らなくてはならないので、家庭用の小さなオーブンレンジが一台しかない「会館」では正式な（？）モンブランを作るのは無理です。

悩みぬいた末に、ロールケーキにしました。

昨日、約１キロの栗を煮て裏ごしし、「栗ペースト」を作りました。



当日にスポンジケーキを焼いてからでは間に合わないので、先程２枚分を焼き上げました。



３７センチ幅ですので、それを１５等分にするとかなり薄くなりますが仕方ありません。

それよりも心配なのは、果たして皆さん上手に巻くことが出来るでしょうか・・・

私自身もこんなに大きなロールケーキを作ったことがないので少し不安です。