![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/52/af36b9677a61358a27d06777f27e9a99.jpg)
明日、久しぶりに「ほがらか会館」でのお菓子教室に行きます。
何を作ろうかと悩みましたが、やはりこの季節は「栗」ということで、モンブランに決めました。
でも、約30名分を1時間ほどで作らなくてはならないので、家庭用の小さなオーブンレンジが一台しかない「会館」では正式な(?)モンブランを作るのは無理です。
悩みぬいた末に、ロールケーキにしました。
昨日、約1キロの栗を煮て裏ごしし、「栗ペースト」を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/dd/a74b424016246701561fc98a3605349c.jpg)
当日にスポンジケーキを焼いてからでは間に合わないので、先程2枚分を焼き上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/08/efa8622236698e71512da92bb037c3f8.jpg)
37センチ幅ですので、それを15等分にするとかなり薄くなりますが仕方ありません。
それよりも心配なのは、果たして皆さん上手に巻くことが出来るでしょうか・・・
私自身もこんなに大きなロールケーキを作ったことがないので少し不安です。
何を作ろうかと悩みましたが、やはりこの季節は「栗」ということで、モンブランに決めました。
でも、約30名分を1時間ほどで作らなくてはならないので、家庭用の小さなオーブンレンジが一台しかない「会館」では正式な(?)モンブランを作るのは無理です。
悩みぬいた末に、ロールケーキにしました。
昨日、約1キロの栗を煮て裏ごしし、「栗ペースト」を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/dd/a74b424016246701561fc98a3605349c.jpg)
当日にスポンジケーキを焼いてからでは間に合わないので、先程2枚分を焼き上げました。
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37センチ幅ですので、それを15等分にするとかなり薄くなりますが仕方ありません。
それよりも心配なのは、果たして皆さん上手に巻くことが出来るでしょうか・・・
私自身もこんなに大きなロールケーキを作ったことがないので少し不安です。