今年のクリスマスイブは2人だけなので、ローストチキンとポテト、付け合わせの
ニンジンとブロッコリー、そしてクスクスサラダだけです。
ただ、テーブルセッテイングだけは特別に、久しぶりにウェッジウッドの食器を出し
てみました。
ウェッジウッドも最近ではモダンなデザインのものが多く、これらの食器はもう作られて
いないようです。30年近く前に購入した時はかなり無理をしましたが、買っておいて良か
ったと思っています。
今夜のローストチキンの詰め物は、鶏肉のミンチにパン粉、玉ねぎのみじん切り、そして
ラムレーズンを入れてみました。
クリスマスケーキは自家製のマロンクリームを使ったマロンケーキです。
二人では食べきれないのでご近所に住む友人のNちゃんに「おすそ分けするから25日に
取りに来てね」と言っておいたのですが、「チキンを食べたから要らない」とメールが届き
ました（スーパーで売っているチキンより私が焼いたチキンの方がずっとおいしいのに・・・・）。
今夜も（たぶんあさってもずっと・・・）しばらくはクリスマス料理が続きそうです・・・・
