旬の春

　蕗の薹から始まり　つくし、わらび、ふき、タケノコと。。。
　私の　大好きな季節。。　
　海では　メバルやかれい、タイが　旬を迎える。
　夕餉の肴に　心踊り　旦はんとの会話がすすむ。

2月に始まって　九州旅行から　ゲットしてきた食材で。
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　県内の道の駅で求めた　旬の魚、山菜



　今夜も弾む?! チヌの刺身も加えて。



　大好きな炊き合わせ


　　先日友からの土産。。。。
　　寒い地方での　生きる知恵。　保存食として作られた
　　サバの糠漬け。　辛い!! と言ったらない!!
顔をしかめて　旦はんなどは箸もつけないが　底味があって
　　少しづつ食べながら　一献傾ける　図が出来上がる。
　　お茶づけにしても　美味しい!!



　" 旬のもの　命の息吹き　与えられ　"