春の香り 常備菜

　平郡からの春の恵みと　旬の筍。
　　つわぶきはアクを一晩かけて抜き　佃煮に。


　　土筆ははかまをとり　これも又アクをぬいて。

　　旬のヨモギ、ツワブキ、土筆、タケノコを天ぷらに。
　　土筆と筍の玉子とじ。

　　先日習った　ホタテと筍のキンピラに。　平郡の磯でとれたワカメと一緒に。


　旦はんは　山のものばかりと　ご機嫌斜め!!

" 旬のもの　体に宿る　自然体　"