毎日新聞の ”この店 ” に掲載
防府市西浦にある 広島風お好み焼きの店
”山頭火 ”
雨の降る日曜日 物好きな閑人 旦はんと私
せっせと マツダ工場近くの この店へ
元食品メーカーのオーナー。 広島勤務時代に
週2、3回は食したお好み焼き。。。。
故郷に帰り お好み焼き店を。
ログハウスの中は 鉄板もなく
ふぁふぁ焼きの山頭焼き、
普通のお好み
厨房より出てきたので 調理法は皆無？！
さっぱりした味に 食が進む。
通常の ぼってり感がなく
すぐ満席になってしまったのも 日曜日？ 旨さ？！
” お好みは 庶民の味で エコタイプ ”
