フレッシュローゼルとクリームチーズ

ライ麦パンにクリームチーズを塗って
シロップで煮た甘酸っぱいローゼルを乗せました。
ローゼルが苺みたいで可愛いです。

 

 

でも、もっと簡単で美味しいのはこれです。

種を抜いた生のローゼルにクリームチーズを詰めて、蜂蜜をかけるだけ♪
クリームチーズのコクと蜂蜜の甘さが
ザクザクした歯触りのすっぱいローゼルにとてもよく合います。
フレッシュローゼルが出まわるこの季節にぜひお試しあれ。

 

 

* * *　  ローゼルの種の取り方　  * * *
ヘタを切って菜箸の頭で種を押し出すと
コロンと種が出ますのでヘタと種は捨ててください。
下の写真でお箸が通っている部分だけを使います。


* ヘタと種は食べられないことはありませんが
   オクラの仲間独特のヌメリと臭いが少しあります。