２０１５年の夏の土用の丑の日は７月２４日と８月５日だそうです
どうして土用の丑の日にウナギを食べるのか・・皆さんはとっくにご存知の事と思いますが
わたしはちらっと平賀源内に関係があると言う話を聞いたことがあったのですが、詳しくは知りませんでした
平賀源内が鰻の売れ行きが悪い鰻屋に「どうしたら鰻が売れる様になるか」と言う相談を受け
「本日は丑の日」と言う看板を出すように指示したところ大繁盛したそうで・・
他店も真似をするようになり「土用の丑の日には鰻を食べる」という風習が定着したそうです
当時は元々「丑の日にちなんで、“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない」 という風習があったそうです。
と言う訳で、我が家もこの風習に習って・・今日の夕飯は“鰻”です
しかし、鰻の高いことい事！
それで、我が家は“ひつまぶし”にすることにしました
盛り付けが悪く、鰻が少しも見当たりません！
暑い夏を乗り切るには、酢の物も欠かせません・・下は昨日作って置いた、小鰯の和風マリネです
そろそろ梅雨明けして・・暑～い夏がやってきます
しっかり栄養を摂って、元気にこの夏を乗り切りたいと思います