煮干しでだしをとる。

煮干しでだしをとる。

母親が煮干しでだしを取ってみそ汁を作っていた。
子供のころ、だしがらの汁椀に入った煮干しを食べるのが
好きだったりした。

本来はだしを取って煮干しは引き上げられるものなのだけれど
母親は小魚は骨の発育にいいと思っていたのか、昭和のひとだった
からそういうのあまりこだわらなかったからなのか、煮干しは入れっぱなし
で、よそって食べさせられた思い出があります。
煮干しの苦みもあってそんなのも思い出にある。

鍋に水を入れて、煮干しを一掴みいれてふやかす。その後火を入れて
だしをとる。あく取りにアルミホイルを鍋大に切ってなかぶたのように
ふわっとかぶせる。（伊藤家の食卓でやってた裏技）であくを取る。

だしがとれたところで火を落とし、煮干しを引き上げる。
そこから、みそ汁の具を入れひと煮立ちさせ火を通し、最後に味噌を入れて
頃合いを見て火を落とす。

なつかしい、煮干しのだしの味噌汁。あたり前のような幸せが広がる。
母親は今年、齢９０になる。

2020年4月、Morrisフィンガーピッキング・デイ2020

2020年4月、Morrisフィンガーピッキング・デイ2020



FingerPicking Day 2020 開催中止のお知らせ
https://moridaira.jp/posts/fingerpicking-day-2020-canceled

2020年4月、Morrisフィンガーピッキング・デイ2020
(開催中止になりました）。
本年4月11日に開催を予定しておりました「モーリス・フィンガーピッキングデイ 2020」は、
昨今の新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐ為、中止とさせて頂きます。

気が付くのが遅かったのですが、そういうことです。

幻の大会になりましたね。次期開催を楽しみに待つことにしましょう。

ミッドナイトジャミン４月２４日

ミッドナイトジャミン４月２４日

家族と向き合う時間確認しあう
きっかけの時間。なのでは。

運動不足！！。

ニュー・アルバム。
１Ｚero Zero 類家心平
トランぺッター。

ネットフリックスより

「結婚できない男」
「テラスハウス」

よく見ていた作品。おすすめ。

２Village 井上銘
ファーストアルバムよりオリジナル。

３OUT OF MY MIND　JOHN MAYER TRIO
ジョン・メイヤーのギターが刺激的だった。

３ピースバンドといえば、私的にはクリーム
クラプトン・ベイカー・ブルースの３ピースバンド。
トリオとして成立してたバンド。

音楽の泉 シューマン/ピアノ協奏曲

音楽の泉　シューマン/ピアノ協奏曲

番組冒頭で奥田氏は
皆川達夫氏に哀悼の意を示した。

本日は、シューマンのピアノ協奏曲を取り上げていた。
ショパン・メンデルスゾーン・リストと同年代。
ピアニストを目指すが、指を痛めて断念、作曲家へ。

この協奏曲は、ＬＰ時代はシューマン/グリークの協奏曲で
ＡＢ面のカップリングされたものも目についた。
どこで聴いたのが初めてかは覚えていない。

シューマンを集中的に聴いてた頃もあったけれど、
その時はもう聴いていたかな。クララ・シューマンが
独奏者で弾いていたということで、二人の愛がこもっている
協奏曲なのかもしれない。１楽章短調だけれど、つかみは素晴らしい。

２楽章のゆったりした揺蕩うような時間。気分が変わってくる。
終楽章での盛り上がり、すべてがまとまっていくような感覚。
シューマンの楽曲の中では伝わりやすいほうかもしれない。

１時間以内で完結する番組。これがラジオ第一でずっと
放送されていたという奇跡。クラシック音楽入門的な
こともあるけれど、休日の朝食後、聴き通すには
ちょうどよい長さかもしれない。

らじるらじるで、音質気にしなくてもよくなったし。
オン・エアでなく、うちの場合オン・ラインだけれど、
長く続く番組であるといいな。

スクロヴァチェフスキのブルックナー8番

▽スクロヴァチェフスキのブルックナー8番

檀ふみ
【解説】池辺晋一郎

「交響曲第8番 ハ短調」 ブルックナー作曲
（1時間21分00秒）
（管弦楽）NHK交響楽団
（指揮）スタニスラフ・スクロヴァチェフスキ
～NHKホールで収録～
（2006年5月12日）
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スクロヴァチェフスキ・・・。
アルテ・ノヴァレーベルで、ザール・ブリュッケン放送響を指揮して
全集を作った。同時期に若杉　弘氏も録音していたが、全集域まで
録音はならず。単発で出ていた。

この全集は話題になり、ブルッルクナー指揮者として頭角を現した。
決してスター指揮者という感じではなかったが、職人的な色彩もあり
ブルックナーに関しては、自己版というスコアも手持ちであったようだ。

私は東京文化会館での夏の大阪フィル朝比奈　隆氏指揮の８番で半ば
洗脳されてしまい、お気に入りの１曲になってしまった。

曲が長いので、こと細やかに流れを覚えているわけではなく、
なおかつ、何度も聴きなおせるわけでもないので、一気に聴いてしまう
ことがほとんどで、それからずいぶん経ってから次があるというような１曲。
それが、スクロヴァ氏で来た。

Ｎ響のアンサンブルはスクロヴァ氏の指示にしたがっているようで、
スクロヴァ氏のブルックナーが立ち上がっていく。ごつごつとした
塊のような音塊が立ち上がっては消えていく。美しいフレーズも
神に向かって捧げられているようなイメージ。８１分のドラマがある。

次に出会えるのはいつか・・・。
終楽章のギザギザした感覚が忘れられない。