米粉と道産りんごのもちもちケーキ ～マクロビオティック・バージョン

定番スィーツになりつつある
米粉と道産りんごのもちもちケーキです。

このケーキは、バターやたまごなど動物性のものを使わずに焼いています。
お砂糖も使っていません。
オーガニックのメープルシロップとレーズンのみの甘さです。

たまご屋さんなのに、なぜたまごを使わないの？とよく聞かれます。

カフェでは、オムライスやたまごかけ丼などで
お召し上がりいただきますので、
たまごなしのスィーツもあった方が
身体にやさしいかなあと思ってご用意しました

たまごは命が濃縮されたものなので(←リアルな言い方だわぁ）
質のよいものを適量食べるのかいいかも・・と
わたしは思うんですよ～