冬を越えた野菜

ムロで冬を越えたジャガイモ。
我が家で無農薬＆無化学肥料で栽培したものです。

春を感じて芽が出始めましたが、
芽欠きをすればまだまだ食べられますし、
なにより糖度が増して美味しくなっています

サラダやスープ、キッシュの具やコロッケなどに変身して
活躍してくれます