庭の桑の実

今年は庭の桑の木に実がたくさんなっています。
桑の実は、キイチゴの実を細長くしたような姿で、
赤黒くなると食べごろ。
甘酸っぱくて、おいしいです

抗酸化作用で知られる色素・アントシアニンをはじめて
ポリフェノールなども多く含んでいるようです。

ジャムにしようかなあ。