So Far Away ・・・

先週、警察と区役所に行き、屋台を始めるのに場所的な問題がないことを、確認をしてきました。


今日は図面を持って、保健所に行って確認したのですが、問題点が幾つかあります。

元々、資金がないので屋台のカタチを、できるだけコンパクトに考えました。

良いデザインは、無駄な部分を削ぎ落とすところから始まりますが、飲食に関しては素人の悲しさ、最低限の“前提条件”まで削ぎ落としていたんです。


今まで“常識に囚われない”を旨としておりましたが、一般的な云い方をすると、それを“無謀”と云うのでしょう。

単に“手順”の違いと云えばそれまでですが、お陰で“山あり谷あり”が多くなります。


これからデザインを見直し。

いつもことですが“無謀”な分、ドラマと道程が増えております・・・



Carole King -『So Far Away』