干し柿作り

又今年も小豆島のＹさんから、干し柿用の柿を送って頂きました。

いつもの年は１００個ぐらい送って頂いて主人と二人の共同作業だったのですが今年は私一人でする事になります。

つくらないのも主人寂しいだろうからと少しにして頂きました。

皮をむき、紐で吊るして、熱湯にちょっと漬けて乾しています。



せっかくの干し柿です。黴無いように時々焼酎をふりかけようと思います。

又今年も美味しい干し柿が食べられます。