スモークサーモンのポテトサラダ（すもーくさーもんのぽてとさらだ）

豪華で美味しいポテトサラダです！！！
中身はサーモンと玉ねぎだけ。

じゃが芋は蒸すと味が濃く、ほっこりして最高（もちろん茹でてもいい）。
もしサーモンが余れば、レモン汁をかけてケッパーと一緒に食べたり、サラダのトッピングにできます♪

魚が入ったポテトサラダは、たにりりさんの「りりさんちのポテトサラダ」も美味しいですよ♪

～～レシピ（４人分）～～

スモークサーモン　６枚（約８０g）
じゃがいも　中３個（約４００g）
　　粗塩少々、お好みで黒こしょう適宜
玉ねぎ　1/4個　
　　塩少々
調味料：マヨネーズ大さじ２

●じゃが芋は皮をむき厚さ2センチのいちょう切りにし、軟らかくなるまで約15分蒸す。
　ボウルに取り出し、塩と、黒こしょう（お好みで）を振り、半量は潰し、残りはかたまりのまま残す（または全部を粗く潰してもＯＫです）。
●玉ねぎは薄切りにし、塩をまぶし５分おき、水気を絞る。
　スモークサーモンは幅６～７ミリの細切りにする。
●ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、サーモンを入れ、マヨネーズを加えてサックリ混ぜ合わせる。

参考【大地宅配　ツチオーネより　根本きこさん】　少し変えました