翌る日から一泊二日で徳島に行くので買い物を控え、あるもので夕食を作りました。
朝から干し椎茸を戻しておいて、根菜類を切り揃えて用意が整いました。
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椎茸の戻し汁に調味料を加え、食材とともに電気圧力鍋にセット。食べる前にちょっと煮詰めてできあがり。
今回は手羽先を使いました。こっくりとしたお味で全体がまとまっています。
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