４月２８日（日）
今朝、次女のお舅さんから山菜が届いた。
次女の夫のトシさんも一緒に山菜採りに行ってくれたらしい。
優しいお二人の心尽くし、大喜びで開けた段ボールの中には
山ウド
アイコとコゴミ
そしてコシアブラ
コシアブラはブロ友さんのかこちゃんのブログに
時々登場して、とてもおいしいと書かれていた。
早速、夫が新庄にお礼の電話をし、
しばらく嬉しそうにお料理の仕方や食べ方などを伺っていた。
とにかく天ぷらは全ておいしい！！！
山ウドは酢味噌も、アイコは塩もみをしてお浸しに。
コシアブラは初めてのお味
「山菜の女王」と呼ばれているそうだが、
サッと茹でて水に放ち、絞ってお浸しにすると、
強い香りと しっかりとした歯触りで本当においしかった。
高級なお料理屋さんに引き取られていくらしい。
いつか二人で山菜採りに行きましょう、
と毎回お約束を交しているが、
早くお約束が果たせるといいなぁ・・・
