またまた採集に行ってきました。
クルミは新しい樹を見つけたこともあり、前回の倍くらいの収穫。
その分痛んでるのも多かったんですが、とりあえず皿一杯分の中身を確保。
10センチのタッパにちょうどいっぱいの量でした。
椎の実も同じく、タッパ一杯分を確保。
フリーザーの冷凍室に保管して、ちびちびと食べることとしました。
カリンはホワイトリカーに漬け込んじゃったし、干し柿は作成中だし。
あ、あと自然薯の掘り出しが残ってるなぁ～。
というわけで、冬ごもりに備えてただ今食料の備蓄中？です。（＾ ＾）
山中に、打ち捨てられた？柿の木を発見。
小さめの実がたわわに生っています。 が、どうやら渋柿のようです。
散歩のたびに様子を見に行っていましたが、11月に入ってからはポツポツと熟した果実が落ちはじめました。
さすがに甘くなってきたのか、樹上にリスの姿が頻繁に見られるようになりました。
思いついて、手の届く高さの果実を少しいただきました。
皮をむいて、紐を付けます。
干し柿にトライ。 ん～ 懐かしい光景だなあ。
田舎には柿の木がたくさんあって、甘柿も渋柿も何種類もありました。
甘柿は、早いのは9月半ばから食べられるようになり、遅いのは12月半ばまで樹上に実が残って食べることができました。大好きな貴重なオヤツでした。
渋柿は頃合いを見ていっせいに収穫し、家族総出で干し柿にしたものです。
（この経験で果物の皮むきが上手になりました ＾ ＾）
秋＝柿の実のある風景、というのが脳みそに刷り込まれています。
だから軒先の干し柿を見るのはとっても懐かしくうれしい気分。
うまく干しあがってくれるといいな。
２１日、逗子海岸で恒例の流鏑馬（やぶさめ）神事が行われた。
今年は８頭の馬が参加。
うち３頭は道産子で、この日のためにわざわざ北海道から旅してきてくれたとのこと。
鎌倉時代の馬と同体格の生粋の和馬。これで、よりいっそう当時の雰囲気に近づきました。
まずは足慣らし。
いよいよ奉射開始。
次々と射手が登場して妙技を披露してくれます。
三の的を射終わったらすばやく態勢を整えて馬を止めに入ります。
女性射手も負けてはいません。
あっ…と、たまにはこんなことも
的中！ 歓声が沸きます。
最後の制動。人馬が目の前に迫ってくる様は迫力満点。
朝方曇っていたのでちょっと心配でしたが、天候ももって、無事に終了しました。
砂浜を人馬一体となって駆け抜ける古式ゆかしい行事は、何度みても飽きない。
また来年、楽しみにしてます。
庭の隅のカリン。今年も無事に実を付けてくれました。
よく熟したカリンの香りははすばらしい。
天然の芳香剤として、玄関やトイレにひとつ置いています。
しかしそれ以外の利用法は？と考えるとこれが難しい。
今年は豊作でしたけど、熟しても固くて渋くてそのままでは食べられない。
とりあえずは定番の果実酒にするつもりですが、あまり酒ばっかり作ってもねえ。
ちなみにこれは３年もののカリン酒。コーヒーみたいな色だなや。
ちょっと渋いけど、風邪の予防に、毎日いっぱいづつ飲んでます。
去年は調子こいてホワイトリカー２升（３．６リットル）分も仕込んでしまいましたが、上記の３年物が残っていたので、去年の分はそのまま寝かしておくこととしました。
ろ過して沈殿物を除いた後、ツボ(酒屋さんにもらった紹興酒の空き壺）にいれて床下の酒蔵？へ安置。
これはこれで楽しみではありますが…。
今年収穫した果実が乾燥してしまう前に、何とか他の利用法を見つけたいなあ。
11月も半ば、やっと山も色づき始めました。
ここらでは紅葉よりも黄葉のほうが多い感じですが、そんな中でもよく目立つのが「自然薯（ヤマノイモ）」の葉。
きれいな黄色に色づいた、ややとんがったハート型の葉がツルなりに並んでいるのですぐ分かります。
この葉っぱの付け根に小さなイモがくっついています。
これが「ムカゴ」です。
ムカゴご飯にしたり、軽く炒めてお酒のツマミにしたり。
昔から親しまれた「秋の味覚」のひとつです。
今回の収穫はほんの一掴みでしたので、先日の「椎の実」と合わせてゴマ油で炒めてみました。
結果、ムカゴはホクホクしていいお味。
が、椎の実は固～いおかきみたいになって食べにくいこと。
椎の実は、余計な手間は考えずにレンジでチン！するのが一番簡単で美味しいようです。
ムカゴでいっぱいやった後は、次はいよいよヤマノイモかな？
掘り出さなくちゃ。