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今日も暑さ厳しい一日でした。
トマトとホタテのカルパッチョ。
トマトとお刺身を合わせて盛るだけの、お手軽でちょっとオシャレなおかずサラダに。
コクがあって、家族み～んな大好きな味の
とうもろこしのバターしょうゆご飯に添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月14日のメニュー・ホタテのカルパッチョ
・とうもろこしのバターしょうゆご飯
・長いものジャーマンポテト
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・コールスローサラダ
・大根と小松菜のみそ汁
ホタテのカルパッチョ
☆ミニトマトと刺身用ホタテ貝柱を合わせ、塩、こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけ、レモンを絞っていただきました。ポン酢しょうゆ+オリーブオイルもおいしい♪
とうもろこしのバターしょうゆご飯
炊きたてのご飯に、バターしょうゆで香ばしく炒めたとうもろこしを混ぜます。甘いとうもろこしがおいしくてたまりません。材料（米２合の場合）
とうもろこし（１本 200g） 塩（小さじ１） しょうゆ（小さじ２） 粗びき黒こしょう（適宜） バター（大さじ1.5）
１．米はといで炊飯器の内がまに入れ、水はいつもの水加減よりやや少なめに注ぎます。とうもろこしは実を包丁などで削るように取り、ほぐします。しんは長さを半分に切ります。
２．米に塩を加えて混ぜ、しんをのせて普通に炊きます（しんを入れて炊くと、いいだしが出て、ご飯にうまみがうつります）。
３．フライパンにバターを中火で熱し、１のとうもろこしを入れて２～３分炒め、しょうゆを加えてさっと炒め、火を止めます。
４．ご飯が炊きあがったらしんを取り出し、熱いうちに炒めたとうもろこしを加えてさっくりと混ぜます。枝豆をちらし、粗びき黒こしょうをふっていただきました。
長いものジャーマンポテト
☆玉ねぎの甘みを引き出すようにオリーブオイルでよく炒め、長いもを加えてこんがりと炒め、ソーセージを加えて炒め合わせます。仕上げに塩、こしょうをふります。
厚揚げのカレーマヨ焼き
A カレーパウダー（少々） マヨネーズ（適量）
☆厚揚げは熱湯を回しかけ、油抜きをして水けをふき、厚みを半分にして食べやすく切り、Aを塗って、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
コールスローサラダ
大根と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ひんやりマット 気持ちいいでしゅ
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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お墓参りも終えられてホットいたしますね！
さすがお盆でも道路は混んでないです。
とうもろこしのバターしょうゆご飯美味しいですね！
子供が喜ぶでしょうね～(*´∀｀*)
さ～我が家は今夜は何にしよう～
暑いしあっさり系もいいけれどお肉も食べないとね(*^^)v
もう少ししたらお買い物行って来ます(*´∀｀*)
明日又読み逃げ応援になるかもですが～来ますね(*^^)v
そうですね。
一昨日もそんなに渋滞してなくてスムーズに行けました。
今朝のお散歩の時なんか車が少なくてびっくり！
静かなお盆ですね。
とうもろこしを炒めるとよけいに甘さが増してご飯に混ぜておいしかったです(*^。^*)
お肉もいいですね^^*
うちは鶏のから揚げ～ってさっき言ってたので聞かなかったことにしてます(^^)
お買い物行ってらっしゃ～い＾＾/
私はやっと今、買ってきたもの片付け終わりました。
いつもありがとうございます＾＾
子どもの頃、暖かいご飯にバターを一欠けのっけて醤油をかけて食べるのが好きでした。
美味しいんですよね。
キミ、私も寝る時はひんやりシートをしていますよ^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日もお野菜たっぷりですね。
どのお料理も美味しそうです。
とうもろこしのバター醤油ごはんと長いものジャーマンポテトに惹かれます。
私も作ってみます。
☆☆☆
あたたかいご飯にバターと醤油。
長兄がおいしそうによく食べてました。
部活のバスケットから帰ってガーって。
小さかった私はいつもジーって見てました＾＾
都月しゃん！
都月しゃんのひんやりシートもプーさんついてるでしゅか？
気持ちいいでしゅね～
炒めて甘さのアップしたとうもろこしにバターしょうゆ。
しんと炊いたご飯はモッチモチ。
大好きです＾＾
いつもありがとうございます(*^。^*)
素敵な思い出のお話を聞かせていただいてありがとうございます。
そのときのシーンひとつひとつが私もきれいにイメージできて
ドラマでも観てるようです＾＾
コーンとバター醤油ご飯のおにぎり。
きっとたまらなくおいしかったでしょうね。
コーンひと粒ひと粒のはじけるような甘み。
幸せな気持ちになりますね(*^_^*)