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鶏もも肉。
肉質はややかため。コクがあり、亜鉛やミネラルが豊富。
今日は両面をこんがり焼いてから、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を絡めて照り焼きにしました。
それにチーズを散らし、蒸し焼きにしてトロ～リ♪
とてもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
３月８日のメニュー・鶏肉のチーズ照り焼き
・れんこんのマリネ
・新玉ねぎのマスタードソース炒め
・和風カレースープ
・ごはん
れんこんのマリネ
味つけはすし酢やカンタン酢でマリネ♪
１ れんこんは薄切りに。酢水にさらしてからゆでます。しいたけはオーブントースターやフライパンで焼き、食べやすく切ります。
２ れんこん、しいたけ、セロリの葉をすし酢であえ、粗びき黒こしょうをふります。
鶏肉のチーズ照り焼き
☆フライパンに油少量を中火で熱し、鶏もも肉（食べやすい大きさに切ってます）の両面をこんがり焼きます。出てきた余分な脂は拭き取り、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を煮絡め照り焼きに。火を弱め、ピザ用チーズを散らし、蒸し焼きにして溶かします。
新玉ねぎのマスタードソース炒め
肉のつけ合わせなどにも。☆玉ねぎはくし形に切り、オリーブ油で透き通るまで炒め、粒マスタード・中濃ソース（各適量）、砂糖（少量）を加えて炒め合わせます。
和風カレースープ
☆野菜、豆腐、カニカマを出汁で煮、白だし（適量）、酒・カレー粉・しょうゆ・塩（各少量）で調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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3月に入りまして。。また寒の戻りの
ような寒さです。（今朝も）
鶏もも肉のチ－ズ照り焼きさんなど
とてもおいしそうですね。
応援のポチをさせていただきます。
昨日から。主人が熱もあり
どうやら。。風邪のようでも
あるのですが。。
明日の「公民館」のおそうじが
不安です。（班の方もできる人）
どうやらおられないみたいで。。
今日も春いっぱいのごちそうですね〜
蓮根の白がきれい
シャキシャキの食感〜
あぁおいしそう
わたしもいかや蛸や海老 貝類が大好き
お肉も大好きだけど ^^;
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
本日のお料理も、お野菜の活かし方が素敵です。
どのお料理も美味しそうですね。
鶏モモ肉のチーズ照り焼き、私も作ってみます。
☆☆☆
鶏もものチーズ照り焼きおいしそう
作りたいです!
☆彡
応援です🐈
リンゴとクルミとセロリを、マヨネーズで和えて作りますが、簡単なうえ、主人が大好きです。
問題は、残った大量の葉っぱ。茎よりむしろ香り高いのに、食べ方がわからず、ローリエと一緒にスープの香りづけに入れて取り出したり、しおれるまで瓶に生けたりしてしていました。
レンコンには特徴ある香りもないので、セロリの香りだけではなく、緑のきれいな葉っぱも味わえるので、これ、ぜひ作ってみたいです。
新玉ねぎのソース味、これも新鮮です。
まだまだ高い。白子産の新玉ねぎ、待ち遠しい‼
これは美味しそうですね^^
したっけ。
今週もありがとうございました🙇♀
今日は仕事で遅くなり読み逃げ応援で
ごめんなさい😓
又ご訪問させて頂きます😄
照り焼きにチーズをトッピングして大満足のおいしさでした(^^)
それはご心配ですね。
一日も早く体調が戻られますように。
お掃除も大変かと思います。
幸いお天気が良さそうでよかったです。
冷えないように暖かくしていてくださいね。
いつもありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます(*^_^*)
チーズ照り焼きとカレースープで週末メニュー、
とってもおいしくて大満足しました＾＾
おいしいって幸せですね(*^。^*)