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18日土曜日は朝早い時間から雨が降り出し、夕方は本降りに。
気温は15℃と、2月と思えないほど高くなりました。
お昼は近くの人気の中華料理のお店で名物、鯛塩ラーメンをいただきました。
TVや雑誌の取材を受けるお店、ランチタイムはいつも多くの人が並んで待つほど。
やっと今日、食べることができました^^
スープはさらっとしていて、塩っけも強すぎず丁度いい塩梅。
麺は少し縮れた細麺で、もちっとした食感。
地元産の鯛の身を軽く炙ったフレークがのっていて、香ばしくそそります。
餃子とおいしくいただきました。
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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
今週、一番多くの方に見ていただいた献立は2月14日 ♪えびとブロッコリーのグラタン&菜の花のオイル蒸し♪でした。
バレンタインデーはビーフシチューを作ることが多いけど、つい最近作ったので、今年は夫の好きなグラタンにしました。
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・えびとブロッコリーのグラタン
・菜の花のオイル蒸し
・春キャベツのスープパスタ
・かぼちゃ、アボカド、ゆで卵のロールサンド
・ショコラもち
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1 菜の花は根元を数センチ切り、食べやすい長さに切ります。フライパンに菜の花、にんじんを入れて、オリーブ油適量を回し入れ、塩少量をふって混ぜます。
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2 ふたをして弱めの中火にかけ、しんなりするまで蒸し焼きにします。粒マスタード少々を加えてあえます(黄パプリカもプラスして)。
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☆炒めた具材(えび、ブロッコリー、新玉ねぎ、しめじ)に小麦粉(1人分大さじ1ぐらい)をまぶして牛乳で溶き、とろみをつけてます。スープの素、塩、こしょうで味を調え、耐熱容器へ。バターを小さくちぎってのせピザ用チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焼きます。
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☆春キャベツ、新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、ソーセージ、パスタ(長さを半分に折って入れてます)もいっしょにコンソメスープで煮、塩、こしょうで味をととのえます。
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☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮をざっとむき、マヨネーズ、牛乳、ほんの少しの塩、こしょうであえました。
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寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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グラタン、めっちゃ美味しそうですもんね
人気店のラーメン、やっと食べられたんですね^^
見た目はシンプルでとても美味しそう!
そちらは土曜日雨
こちらは晴天
昨日は。。宮崎も。。日中は
23℃だったようです。
「春」の陽気ですね。
バレンタインのグラタンさん
とてもおいしそうですから。。
ご主人様。。お喜びですね。
お昼に行かれたラーメンさんも
ぎょうざさんもおいしそうです。
「マーシャ」ちゃん
ワンちゃんのぬいぐるみさんと
ご一緒に。。かわいい~でしゅね-。
私の方は。。無事に(昨日)
「父」の七回忌。。でした。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鯛塩ラーメン、とても気になります。
食べてみたくなりました。
今週の人気ごはんは、♪えびとブロッコリーのグラタン&菜の花のオイル蒸し♪ですね。
グラタン、とても美味しそうです。
今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。
☆☆☆
塩味のスープと鯛がいいですね。
こちらでは、鯛自体をあまり食べないので考えられません。
キミ、お鼻がクンクンしていますか^^
したっけ。
先週は何かと気忙しくて大変失礼
いたしましたm(_ _)m
今週も宜しくお願い致します。
今日は雨でしたが明日は暖かくなりそうです😊
ありがとうございます!
グラタンおいしいですもんね^^
寒い季節のごちそうですね(*^^*)
ずっと前に食べたことはあるんですよ^^
今みたいに人気店になってからは行ってないので
いつかまた行きたいねって話してました^^
筑波、いいところですね(*^^*)
わぁ~そんなに暖かくなったんですね^^*
お父さまの法要も無事に終わられてホッとされたでしょうね。
きっと喜んでらっしゃることだと思います。
おつかれさまでした。
今週はまた寒さが戻ってきそうです。
風邪などひかないように気をつけたいですね^^
いつもありがとうございます^^!
鯛塩ラーメンって珍しいでしょう^^
鯛の産地ならではでしょうね。
鯛の風味があふれておいしいです(^^)
いつもありがとうございます^^!
今週もよろしくお願いします。
おいしいです^^
鯛のうまみ、風味があふれてスープも全部飲み干したいくらいでした。
いる間にも次々にお客さんが来て
他のメニューをテイクアウトされる人も多かったです。
鯖を焼いてたら食べたそうに見てました^^
土曜、日曜は雨ばっかりでした。
今日は朝早い時間からスキッと晴れて気持ちいいです(*^。^*)
いつもありがとうございます^^!