♪鯛塩ラーメン＆今週の人気ごはん♪

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18日土曜日は朝早い時間から雨が降り出し、夕方は本降りに。

気温は15℃と、２月と思えないほど高くなりました。

お昼は近くの人気の中華料理のお店で名物、鯛塩ラーメンをいただきました。

TVや雑誌の取材を受けるお店、ランチタイムはいつも多くの人が並んで待つほど。

やっと今日、食べることができました＾＾

スープはさらっとしていて、塩っけも強すぎず丁度いい塩梅。

麺は少し縮れた細麺で、もちっとした食感。

地元産の鯛の身を軽く炙ったフレークがのっていて、香ばしくそそります。

餃子とおいしくいただきました。

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。

今週、一番多くの方に見ていただいた献立は２月14日 ♪えびとブロッコリーのグラタン＆菜の花のオイル蒸し♪でした。

バレンタインデーはビーフシチューを作ることが多いけど、つい最近作ったので、今年は夫の好きなグラタンにしました。


今週の人気ごはん ２月14日 えびとブロッコリーのグラタン＆菜の花のオイル蒸し献立

・えびとブロッコリーのグラタン
・菜の花のオイル蒸し
・春キャベツのスープパスタ
・かぼちゃ、アボカド、ゆで卵のロールサンド
・ショコラもち

菜の花のオイル蒸し

ほろ苦い菜の花と粒マスタードがよく合います。

１ 菜の花は根元を数センチ切り、食べやすい長さに切ります。フライパンに菜の花、にんじんを入れて、オリーブ油適量を回し入れ、塩少量をふって混ぜます。



２ ふたをして弱めの中火にかけ、しんなりするまで蒸し焼きにします。粒マスタード少々を加えてあえます（黄パプリカもプラスして）。

えびとブロッコリーのグラタン

ホワイトソースを作らなくていいから簡単♪

☆炒めた具材（えび、ブロッコリー、新玉ねぎ、しめじ）に小麦粉（１人分大さじ１ぐらい）をまぶして牛乳で溶き、とろみをつけてます。スープの素、塩、こしょうで味を調え、耐熱容器へ。バターを小さくちぎってのせピザ用チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焼きます。

春キャベツのスープパスタ


☆春キャベツ、新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、ソーセージ、パスタ（長さを半分に折って入れてます）もいっしょにコンソメスープで煮、塩、こしょうで味をととのえます。




かぼちゃ、アボカド、ゆで卵のロールサンド


☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。皮をざっとむき、マヨネーズ、牛乳、ほんの少しの塩、こしょうであえました。




近くの和菓子の老舗で買ったショコラもち。中には生チョコが入ってます＾＾

みんなが元気で幸せになりますように

　今日はお魚？ いい匂いするでしゅ

寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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