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えのきの豚肉巻き照り焼き。
豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。
香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。
青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。
おいしいとびっきりのコラボ！
今日は、暑さに負けないように、にんじんもいっしょに巻いて栄養アップ♪
包丁を使わずに作れる、大根のマヨポンあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月27日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き
・ほうれん草のおひたし
・大根のマヨポンあえ
・なすとわかめのみそ汁
・ごはん
ほうれん草のおひたし
“海の宝石”と言われる、アスタキサンチン豊富な桜エビを添えて。
えのきの豚肉巻き照り焼き
豚ロース薄切り肉 （8枚 200ｇ）の場合
A みりん、しょうゆ（各大さじ１） 砂糖（適量）
１ 豚ロース薄切り肉を２枚ずつ少し重ねて縦長に置き、青じそを２枚ずつ並べ、手前にえのきだけ、にんじんをのせます。
２ 具を押さえながら、きつめに巻き、片栗粉を薄くまぶします。
３フライパンに油少々を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら全体を焼きます。焼き色がついたら弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きに。酒（適量）をふり、Aを加えて煮からめます。食べやすく切っていただきました。
大根のマヨポンあえ
包丁を使わないで作れる♪A マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、白すりごま（各適量）
☆大根は皮をむき、ピーラーで縦に薄切りに。きゅうりも薄切りにし、ともにかるく塩をふり、しんなりしたら水けを絞ります。Aであえ、かに風味かまぼこを加えます。
なすとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あつい～ 
暑さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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えのきの豚肉巻き照り焼きさんを
前に作らせていただいて
おいしかったことを思い出して
おりますです。
今回は。。大根さんのマヨポンあえさんを
作ってみたいなあと
思いました。
いつも本当に素晴らしいお料理さんの
数々さん。。ご尊敬です。
「マーシャ」ちゃん
お花さんたちとご一緒の
お写真かわいい～でしゅ。
厳しい暑さですが。。どうか
お体にお気をつけて
お過ごしくださいでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
えのきの豚肉巻き照り焼き、間違いなくごはんがすすみますね。
とても美味しそうです。
照り具合が最高ですね！！
本日も魅力的な野菜料理が溢れていますね。
☆☆☆
本当にご飯が進みそう
追いそうです(*^▽^*)
大根のマヨポン和え
あっさりと暑い時には良いですね
マーシャちゃん
暑いね！
熱中症気を付けてね❣
暑いですねぇ～
マーシャちゃんは毛皮だもんねぇ。
うちの３ニャンも廊下で伸びています～
豚肉のエノキ巻きすごく美味しそうですね。
えのきの豚巻き照り焼き美味しそうですね。照り焼き味って魔法みたいですよね、食欲がガンガン出てきちゅんですもの
あらー綺麗なお花に囲まれて涼しげなマーシャちゃんでちゅね。
豚肉は巻くと美味しいですね。
キミ、暑いですか？
こちらは雨降りで25.2 ℃。
一息つきました^^
したっけ。
しましたね(^_^;)
暑いですがジメジメしてないのが嬉しいですが～
これから三ヶ月暑さとの戦いです(￣▽￣;)!!
秋が早く来てくれたら良いのですが！
なんとか頑張りましょうね(*´∀｀*)
今夜はなにしましょう～これから息子の食事の用意
夜勤だとゆっくりでいいので楽です(*´∀｀*)
えのきの豚肉巻き照り焼き、美味しそうだな～
拝見するたび、作ってみたいといつも思うのです！
今回は人参もプラスされて～
人参は嫌いなのですが、これだとスルっと食べれそうです！
マーシャちゃん、
ベランダ？
ベランダは暑かろうね～
マンデビラかな？夏らしい素敵なお花ですよね～
そうでした！
作っていただいたんでしたね(*^^*)
大根のマヨポンもなかなかおいしいですよ～
使いかけがあったので、きれいに片付いてよかったです＾＾
そんなとんでもないです。
無駄にしたらもったいないですもんね^_^
ありがとうございます。
花に水をかけてたら、マーシャもいつも来るんですよ＾＾
なんでも一緒にしたそうです(*^^*)
いつもお気遣いいただいてありがとうございます。
また豚肉巻き照り焼き作りました。
豚肉で巻いたえのきの食感が、とても好きです＾＾
いつもありがとうございます(*^_^*)