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今日は、あじの干ものずし献立。
干ものずしは、干ものの塩けと梅干しの酸味が味のポイント
みょうがも入れてさわやかな味に、みんな大満足！
甘辛味の、‘ゆで卵と小松菜の甘辛煮’といっしょにいただきました。
８月24日のMENU・あじの干ものずし
・ゆで卵と小松菜の甘辛煮
・蒸しなすのからしあえ
・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁
あじの干ものずし
（材料）
炊きたてご飯（すし飯にする）
あじの干もの（焼いて骨と皮をとって粗くほぐす）
みょうが（薄切りにして熱湯でさっとゆでて湯をきる）
きゅうり（薄切りにし、塩少々を混ぜてしばらくおき、洗って水けを絞る）
梅干し（種を取り、粗く切る） 白いりごま
☆ すし飯に材料全てをさっくりと混ぜ、白いりごまをふっていただきます。
ゆで卵と小松菜の甘辛煮
鶏ひき肉をうまみ出しに使って、煮卵を時短で作っちゃいます♪（材料 ３人分）
小松菜（250gぐらい 食べやすく切る） 鶏ひき肉（100～150ｇ） ゆで卵（適宜） サラダ油（少々） 酒（大さじ２ぐらい）
A しょうゆ・みりん（各大さじ２ぐらい） 砂糖（適量）
① サラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。酒をふり、水（2/3カップ）、Aを加えて混ぜます。
② 煮立ったらゆで卵を加えて弱火にし、ふたをします。ときどき混ぜながら10分ほど煮ます。小松菜を加えてさらに数分煮ます。
蒸しなすのからしあえ
大好きな１品♪A 練り辛子・しょうゆ・砂糖（各少々）
☆ なす（中１本）はへたを落とし、ラップをかけてレンジで２分ほど加熱。冷まして食べやすい長さに切り、裂いて、Aであえます。
おごちそうさまでした。
空が暗いからかなぁ。今日はだれもスポーツしてないよ
残暑 厳しい日が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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