冷やしぶっかけカレーうどん♪

冷やしぶっかけカレーうどん♪

　残暑厳しいですね～！　食欲も落ちますが、なんたって暑い日向けのメニューがさすがにネタ切れ～…！
　冷やし中華も棒々鶏も冷やしきつねも冷製パスタも…さすがに飽きてきました…。　「う～…今夜…何食べよぉう…」本気で頭を抱えてたら、次男が写真の「冷やしぶっかけカレーうどん」を考案してくれました♪

　「うどんは冷えてるんね？」「そう、うどんもかける出汁つゆも冷やしておいて、で、トッピング的に熱いカレーをかけて食べる！」と、いうことで、煮干しで取る出汁をやや濃いめの物にし、カレーは蕎麦屋さんで出て来るタイプの鰹節出汁が利いた和風のもので、片栗粉でちょっと堅めのとろみを付けておきました。
　あ、うどんはもちろん自家製の手打ちうどんね！　コシと旨味がある自慢のうどんです♪

　いや～…次男考案私作のこの冷やしぶっかけカレーうどん、ホントに美味しかったですわ♪　最後に熱いカレーをかけるし、辛味が身体を温めるし、冷えたもの続きで若干疲れてた胃もリセットされる感じ？
　新たな夏向けの一品が9月中旬に生まれました(笑)。　まだあともう少し残暑は続く模様？　皆様ご慈愛くださいませ！