ニーヨルとは、北米先住民族の言葉で「風」を意味するそうです
東京・中目黒でケータリングを行っていた原弘美さん
故郷の函館に戻り、駒ケ岳を一望できる見晴らしのいい丘の上にお店をオープン
地元の食材を使用した自然派のヘルシーメニューです
原さん、料理の本を出版されたり料理教室も開いたりされています
私は中目黒の小学校・中学校でした（古・・・）、妻も名前に共通点があり
とても気軽にお話出来ました・・・
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ニーヨルのオーナーは、自宅の近くにお住まいです。
ガクという名前の黒シバを飼っていて、子犬の頃よく自宅にも寄ってくれました。
家内は出版された本を購入し、わたしが今持っています。
この店のメニュウーは体に優しい料理ですね。
どちらかへ遠征だったのでしょうか・・・？
そうでしたか、ご近所さんなんですね・・・
初めて伺いましたが、とても気さくなお方で親しみを感じました。
自然食は私にピッタリです、お店は近くなのでまた機会があればと思っています。
ふふ、お料理の本がお店に置いてありましたので、同じく妻も購入しました。