昨日の夕焼け
こんにちわ
自然食品の店こだいらマナです
ひじきのペースト
ひじきのペーストをパンにぬって
ルッコラをひきイチジクを乗せて・・ゴージャスなお味。
《材料》
ひじき・・３０ｇ
ニンニク（すりおろし）・・１かけ
A料理酒・・大匙３
醤油・・大匙１
味噌・・大匙１
すりごま・・大匙２
コショウ・・少々
Bオリーブオイル・・おおさじ３
柚子の粋（レモン）・・大匙１
作り方
パンは最初にトーストさせ焼いておく。
①ひじきはあらってザルにあげておく。
②フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを入れいい香が
してきたらひじきを入れ炒めAを入れ水分を飛ばす。
コショウを入れて味をととのえる。
③粗熱がとれたらBを加えフ―プロでペースト状にする。
イチジクの代わりにブドウを
使っても美味しいと思います。
